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红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-25 | 来源:taocy

怎么做红烧猪蹄好吃?学做红烧猪蹄需要哪些食材?家常美食网taocy老师教你轻松做出好吃好看的红烧猪蹄。

本食谱来自【taocy】老师分享的红烧猪蹄的做法,所属分类:下饭菜、肉类、午餐、一家三口、月子餐、催乳,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白,特别适合女性食用!今天的红烧猪蹄软糯鲜香,味道清爽不油腻,喜欢的不妨做了试试哦!

做红烧猪蹄所需食材:

主料:猪脚2个,八角少许,香葱少许,生姜少许,大料少许,干辣椒少许,桂皮少许,黑啤酒一听,生抽少许,老抽少许,冰糖适量

红烧猪蹄的做法步骤:

红烧猪蹄的做法图解1

1. 猪蹄对半劈开,剁成小块,反复清洗干净的(买猪蹄时可以叫卖肉的人帮忙劈开剁成小块),

红烧猪蹄的做法图解2

2. 锅中倒入水加点黄酒烧开,去除生猪的味道

红烧猪蹄的做法图解3

3. 捞出煮沸的猪蹄反复用清水清洗,彻底洗净的猪蹄,无丝毫味道

红烧猪蹄的做法图解4

4. 大火烧热焖煮锅,放入猪蹄,加入各种调味料、生抽、老抽、冰糖和啤酒无需加水(我做了两个猪蹄啤酒刚好没过,猪蹄若是没不过猪蹄需要以水代替啤酒没过猪蹄)

红烧猪蹄的做法图解5

5. 盖好盖子大火烧开后转小火焖烧一个小时

红烧猪蹄的做法图解6

6. 收干汤汁,起锅撒葱花摆盘即可

红烧猪蹄

大家在烹饪红烧猪蹄的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程)。