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东北那旮旯的锅包肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-17 | 来源:董小厨2012

怎么做东北那旮旯的锅包肉好吃?学做东北那旮旯的锅包肉需要哪些食材?家常美食网董小厨2012老师教你轻松做出好吃好看的东北那旮旯的锅包肉。

本食谱来自【董小厨2012】老师分享的东北那旮旯的锅包肉的做法,所属分类:下饭菜、肉类、东北菜,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

虽然不是东北人,但是作为东北媳妇,还是要会几道东北那旮旯的名菜,比如锅包肉,杀猪菜,汆白肉,鲶鱼茄子东北乱炖,酸菜炒粉条五花肉炖粉条……说起来,东北的特色菜真的是太多太多了。在对吃比较挑剔的先生的不断建议下,我也只是练成了锅包肉,但要是说正宗,还是有一定的差距,不过用来宴请宾客,还是绰绰有余的。

做东北那旮旯的锅包肉所需食材:

主料:猪通脊

辅料:胡萝卜,葱,姜,玉米淀粉,面粉,料酒,生抽,白糖,白醋,花生油,香菜

东北那旮旯的锅包肉的做法步骤:

东北那旮旯的锅包肉的做法图解1

1. 准备好食材

东北那旮旯的锅包肉的做法图解2

2. 将猪通脊切成约一个硬币厚度的肉片

东北那旮旯的锅包肉的做法图解3

3. 向肉片中加入适量料酒、盐和生抽腌制10分钟

东北那旮旯的锅包肉的做法图解4

4. 玉米淀粉和面粉以2:1的比例加水调成糊状

东北那旮旯的锅包肉的做法图解5

5. 胡萝卜、葱、姜切丝,香菜切成段备用

东北那旮旯的锅包肉的做法图解6

6. 准备好白糖、白醋和淀粉

东北那旮旯的锅包肉的做法图解7

7. 锅中倒入花生油

东北那旮旯的锅包肉的做法图解8

8. 油加热至五、六成热,插入筷子,筷子周围起气泡时表明油温已达到

东北那旮旯的锅包肉的做法图解9

9. 将切好的肉片裹上一层淀粉糊

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