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大盘鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-17 | 来源:拾光机

怎么做大盘鸡好吃?学做大盘鸡需要哪些食材?家常美食网拾光机老师教你轻松做出好吃好看的大盘鸡。

本食谱来自【拾光机】老师分享的大盘鸡的做法,所属分类:下饭菜、午餐、朋友聚餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

做大盘鸡所需食材:

主料:鸡肉,土豆青椒,干辣椒

辅料:花椒,八角,生姜,大蒜,青蒜,食盐,酱油,冰糖/白糖,番茄酱,耗油,食用油,米酒

大盘鸡的做法步骤:

大盘鸡的做法图解1

1. 鸡肉砍成小块,生姜、大蒜切片,青蒜取蒜白切段,干辣椒剪成小段,土豆去皮切成滚刀块备用。

大盘鸡的做法图解2

2. 热锅下油,小火,下花椒炒香后捞出。

大盘鸡的做法图解3

3. 下冰糖,小火炒到冰糖融化,直到变成棕黄色。

大盘鸡的做法图解4

4. 将鸡肉倒入锅中,不断翻炒,使得鸡肉均匀沾上糖色。

大盘鸡的做法图解5

5. 下米酒,姜葱、青蒜、干辣椒和一粒八角爆香,再倒入酱油、食盐、耗油和番茄酱,不断翻炒,炒香炒干水汽。

大盘鸡的做法图解6

6. 加入没过鸡肉的水,滚开。

大盘鸡的做法图解7

7. 再加入土豆块,大火煮开后转中小火焖煮。

大盘鸡的做法图解8

8. 烧到水分渐少,出锅前几分钟加入青椒块。

大盘鸡的做法图解9

9. 翻炒到青椒断生后即可出锅。

家常美食网温馨提示:

加耗油、番茄酱会更提味。

大盘鸡

大家在烹饪大盘鸡的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程)。

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