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大盘鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-26 | 来源:林妈爱美食

本食谱来自【林妈爱美食】老师分享的大盘鸡的做法,所属分类:下饭菜、肉类、禽类、午餐、一家三口,需要烹饪时间:30~60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做大盘鸡好吃?学做大盘鸡需要哪些食材?家常美食网林妈爱美食老师教你轻松做出好吃好看的大盘鸡。

大盘鸡是著名的新疆特色菜肴,今天我用苏泊尔珐琅锅尝试了这道菜,味道也是非常棒。苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材,有很强大的储热保温性,厚重密闭锅盖,可以让食材受热更均匀,牢牢锁住营养不外流,文火慢炖让汤汁更入味,搭配一碗宽面皮,好吃到爆哦!

做大盘鸡所需食材:

主料:鸡腿肉750g,土豆300g,青椒50g,西红柿80g,老抽10ml,花椒适量,干辣椒适量,桂皮适量,八角适量,大葱适量,姜片适量,盐适量,食用油适量

大盘鸡的做法步骤:

大盘鸡的做法图解1

1. 准备食材,土豆切块,西红柿去皮切块,青椒切块备用。

大盘鸡的做法图解2

2. 鸡腿清洗干净切块。

大盘鸡的做法图解3

3. 锅中倒水,烧开后放入鸡块焯烫3分钟后捞出,用温水洗去鸡块表面的浮沫,沥干水分备用。

大盘鸡的做法图解4

4. 锅内倒油,放入葱、姜、花椒、桂皮、大料、干辣椒,煸炒出香味。

大盘鸡的做法图解5

5. 倒入鸡块,煸炒至鸡块焦黄,倒入老抽调色。

大盘鸡的做法图解6

6. 加入适量水,盖盖子炖10分钟。

大盘鸡的做法图解7

7. 加入土豆、西红柿,继续小火慢炖20分钟。

大盘鸡的做法图解8

8. 最后加盐调味,汤汁浓稠后放入青椒,继续翻炒1分钟即可出锅。

大盘鸡的做法图解9

9. 是不是秀色可餐啊,苏泊尔珐琅锅怎么看都美美哒

大盘鸡的做法图解10

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