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红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-12-23 | 来源:午夜星辰

  怎么做红烧猪蹄好吃?学做红烧猪蹄需要哪些食材?家常美食网午夜星辰老师为您提供红烧猪蹄的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红烧猪蹄。

  红烧猪蹄的功效与作用:

   猪蹄:补气、补血、润肤

  土豆:和胃、解毒、消肿

  草果:温中、祛痰、截疟

  红烧猪蹄的制作材料:

  猪蹄  土豆  草果  山楂  陈皮  冰糖  桂皮  八角  

  红烧猪蹄的家常做法:

红烧猪蹄的做法图解1

  1.猪蹄洗净,入冷水锅煮开

红烧猪蹄的做法图解2

  2.煮开后再煮几分钟,把血水煮出

红烧猪蹄的做法图解3

  3.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净,沥干备用(焯水再冲洗,能很好的去除猪蹄的臊味)

红烧猪蹄的做法图解4

  4.油锅姜片爆香

红烧猪蹄的做法图解5

  5.倒入猪蹄翻炒至表面微黄。(煸过的猪蹄会更香)

红烧猪蹄的做法图解6

  6.猪蹄重新入砂锅,加料酒,生抽,老抽,水及所有辅料煮开转小火

红烧猪蹄的做法图解7

  7.土豆去皮,切滚刀块,浸在水里备用

红烧猪蹄的做法图解8

  8.小火炖1个小时左右,炖至猪蹄软烂

红烧猪蹄的做法图解9

  9.加入土豆,并调入适量盐,继续小火炖至土豆软烂

红烧猪蹄的做法图解10

  10.大火稍微收汁即可

红烧猪蹄的做法