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香菇豆豉酱爆鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-06-30 | 来源:理你.我烦死你

  香菇豆豉酱爆鸡丁的功效与作用:

  黄瓜:利水、清热、解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  香菇豆豉酱爆鸡丁的制作材料:

  鸡胸肉2块  福临门香菇豆豉酱1大勺  黄瓜1根  胡萝卜半根  葱  姜  蒜  酱油1大勺  料酒2大勺  香油1小勺  糖1小勺  盐适量  

  香菇豆豉酱爆鸡丁的家常做法:

  1.鸡胸肉去除筋切成丁,放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟

  2.把自己种的黄瓜放在案板上,准备切的时候还挺舍不得的,呵呵~

  3.深呼吸,把黄瓜切成小丁

  4.胡萝卜也切成丁、再准备点葱花、姜丝、蒜片

  5.锅热后放入油,烹入葱姜蒜,爆香后放入香菇豆豉酱,中火爆香

  6.滑入鸡丁,翻炒均匀

  7.鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒

  8.烹入料酒

  9.依据个人口味调入适量的糖

  10.最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右,出锅前调入适量的盐就可以出锅了

  家常美食网小贴士:

  我用的是中粮福临门香菇豆豉酱做的这道菜,这款酱豉香浓郁,鲜美回香,里面的鲜菇很鲜美,辣感很香而不呛辣,味道不错。如果家里没有这个酱可以用郫县豆瓣酱等其他调味酱来代替。

香菇豆豉酱爆鸡丁的做法