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鱿鱼卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-09-03 | 来源:sherylking

  怎么做鱿鱼卷好吃?学做鱿鱼卷需要哪些食材?家常美食网sherylking老师为您提供鱿鱼卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱿鱼卷。

  工艺:炖,难度:中级掌勺,人数:2人份,口味:咸鲜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<90分钟

  做鱿鱼卷所需食材:

  主料:鱿鱼2只,胡萝卜少许,干果少许,大米1把,糯米1把

  辅料:料酒100毫升,老抽1小匙,红糖2大匙,生姜3片,葱1小把,水1000毫升

  教您鱿鱼卷的家常做法,鱿鱼卷怎么做好吃

  1.大米和糯米用水清洗一下,放冰箱冷藏浸泡一个晚上,备用。

鱿鱼卷

  2.胡萝卜切丁,备用。浸泡的米倒入多余的水分。鱿鱼不要用剪刀剪开,直接拔出头部,取出内脏,清洗干净。

鱿鱼卷

  3.将米和胡萝卜丁、坚果一起用勺子舀入鱿鱼筒中,一边用筷子捅几下鱿鱼筒,帮助米粒和蔬菜等食材到达鱿鱼筒的每个角落。

鱿鱼卷

  4.塞至鱿鱼筒的7成满就可以了。用牙签收紧口子。

鱿鱼卷

  5.电磁炉开启“烧水”模式,在锅中放入葱结、姜片、料酒、老抽、红糖和水。

鱿鱼卷

  6.待水煮开后放入鱿鱼,盖上盖子,水开后转成“匀火”模具,火力调整为400瓦,炖煮1个小时左右。

鱿鱼卷

  7.然后打开锅盖,用大火力1200瓦收汁,关火。

鱿鱼卷

  8.取出煮好的鱿鱼卷,抽去牙签,切成片,浇上少许汁,即可食用。

鱿鱼卷

  鱿鱼卷烹饪技巧

  1?鱿鱼要买个头长一些的做起来才好看。2?塞米饭的时候一定切记切记表塞得太满。鱿鱼遇热会缩,东西塞得太多,小心煮的时候破裂。3?鱿鱼里面可以塞上自己喜欢的其它蔬菜,比如香菇。4?我用的是美的电磁炉。煮鱿鱼卷时千万不要放盐,不然鱿鱼圈会过咸。