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梦幻冰皮月饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-10 | 来源:龙卷风中的汗猫

怎么做梦幻冰皮月饼好吃?需要哪些食材?家常美食网「龙卷风中的汗猫」老师为您提供梦幻冰皮月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味梦幻冰皮月饼。

做梦幻冰皮月饼所需食材:

冰皮月饼粉140克,水130克,椰蓉馅250克,椰蓉25克,蝶豆花4克,

梦幻冰皮月饼的做法步骤:

梦幻冰皮月饼的做法图解1

步骤1:取出要用的蝶豆花,花是干的需要煮一下才容易释放颜色。

梦幻冰皮月饼的做法图解2

步骤2:奶锅中加入80克的清水和四克的碟豆花,煮开

梦幻冰皮月饼的做法图解3

步骤3:在大碗中加入70克的冰皮粉待用。

梦幻冰皮月饼的做法图解4

步骤4:煮开出颜色的水后马上倒入冰皮预拌粉中,花中的水要挤压一下,滤掉不要,水是65克,将面粉搅匀。揉成光滑的面团盖上保鲜膜待用。

梦幻冰皮月饼的做法图解5

步骤5:再取出70克的冰皮粉,水烧开倒65克在粉里,搅匀揉成白色的面团备用。

梦幻冰皮月饼的做法图解6

步骤6:量出25克的白色面团,加入50克的深蓝色面团揉匀成为稍浅一些的蓝色面团取25克深蓝色面团,加入剩下的白色面团揉成浅蓝色面团。再将三个面团合在一起揉成长条。

梦幻冰皮月饼的做法图解7

步骤7:将三色面团切出十个小剂子,每个大约25克。椰蓉馅加入干椰蓉揉匀,分成25克一个的小份,剩下的可以做面包用。{这个可以提前准备好。}

梦幻冰皮月饼的做法图解8

步骤8:将冰皮粉包住椰蓉馅,依次包好.

梦幻冰皮月饼的做法图解9

步骤9:手上粘一些熟糕粉,模具也撒一些再倒出来,放入面团压出月饼即可。

梦幻冰皮月饼的做法图解10

步骤10:好吃

家常美食网温馨提示:

小贴士:1煮蝶豆花时会被吸收一些水份,所以要加多一点点的水,不要太多,颜色会变浅。2三个颜色按喜好调整,不一定严格按配方份量来。3做好的冰皮月饼放入保鲜盒中,可冷藏保存,尽快食用。4冰皮凉透后不会太软,再用模具压花会比较容易成型。