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干蒸豉香排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-10 | 来源:小铃铛Linda

怎么做干蒸豉香排骨好吃?需要哪些食材?家常美食网「小铃铛Linda」老师为您提供干蒸豉香排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干蒸豉香排骨。

豉香排骨还可以这样做呢!

做干蒸豉香排骨所需食材:

肋排500g,阳江豆豉6g,美人椒1个,小米辣4个,香菇梗3个,蒜2瓣,糖1小勺,朗姆酒20ml,花生油15g,

干蒸豉香排骨的做法步骤:

干蒸豉香排骨的做法图解1

步骤1:肋排洗净分成麻将大小的块。

干蒸豉香排骨的做法图解2

步骤2:干豆豉,辣椒,香菇梗和蒜统统剁碎。

干蒸豉香排骨的做法图解3

步骤3:排骨加老抽,一捏盐调味。

干蒸豉香排骨的做法图解4

步骤4:拍上干淀粉,抖去多余的粉。

干蒸豉香排骨的做法图解5

步骤5:热油炸至表面金黄,夹出沥油,炸一下是起定型锁住肉汁的作用,不要久炸。

干蒸豉香排骨的做法图解6

步骤6:码放到盘子里备用。

干蒸豉香排骨的做法图解7

步骤7:热锅凉油,小火炒出蒜,豆豉和香菇的香气,千万别火大了,豆豉糊掉就悲催了。

干蒸豉香排骨的做法图解8

步骤8:再加入辣椒继续小火炒匀炒香,下糖和郎姆酒快速炒匀出锅。

干蒸豉香排骨的做法图解9

步骤9:浇在排骨表面,入蒸箱原气蒸20分钟。

干蒸豉香排骨的做法图解10

步骤10:撒葱,完工!