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胡萝卜青椒海米饺子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-10 | 来源:踏月色而来7737

怎么做胡萝卜青椒海米饺子好吃?需要哪些食材?家常美食网「踏月色而来7737」老师为您提供胡萝卜青椒海米饺子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胡萝卜青椒海米饺子。

今天是立秋,我们这里的风俗习惯是吃饺子,刚好冰箱还有胡萝卜,泡了点海米,加点青椒,味道出奇的鲜美无比,胡萝卜的胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用,胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾,胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”,胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

做胡萝卜青椒海米饺子所需食材:

胡萝卜2根,五花肉馅250克,金钩海米50克,青椒1个,葱少许,姜3片,香菜1颗,自制猪油10克,蚝油10克,生抽10克,花椒粉2克,料酒6克,盐适量,味精1克,中筋面粉200克,菠菜粉2克,清水(和面用)110克,

胡萝卜青椒海米饺子的做法步骤:

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解1

步骤1:先把包饺子的馅料备齐。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解2

步骤2:金钩海米清洗干净后,用少许清水浸泡至软。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解3

步骤3:把胡萝卜洗净后,用擦丝器把胡萝卜擦成细丝,撒上少许盐腌制一会。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解4

步骤4:把青椒用刀切碎,香菜切末,葱姜切碎。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解5

步骤5:把五花肉馅放入大一点的容器里,加入切碎的葱姜末,再加入蚝油和生抽,料酒和花椒粉,适量的盐和味精。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解6

步骤6:把五花肉馅和所有的调料混合后,顺时针方向搅拌上劲。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解7

步骤7:把腌制好的胡萝卜丝纳干水分后,用刀剁碎。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解8

步骤8:在搅拌好的肉馅里,加入切碎的胡萝卜和青椒,香菜末和浸泡好的金钩海米,再放入自制猪油。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解9

步骤9:把所有的食材和调料混合拌匀即可。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解10

步骤10:把称重的中筋面粉和菠菜粉放入面包桶里,加入称重的清水,启动面包机的和面模式开始和面。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解11

步骤11:和好的面团揉圆,盖上保鲜膜静置松弛30分钟左右。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解12

步骤12:把松弛好的面团排气揉匀后,搓成长条。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解13

步骤13:用手揪成大小一致的剂子。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解14

步骤14:把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解15

步骤15:擀好的面皮,放入适量的馅料。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解16

步骤16:包成自己喜欢的模样即可。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解17

步骤17:依次包好所有的饺子。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解18

步骤18:锅中倒入适量的清水烧开后,把包好的饺子放入锅中,大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上,即可关火。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解19

步骤19:好吃到飞的饺子,营养丰富又健康。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解20

步骤20:一次一盘不够吃。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解21

步骤21

诱惑到你木有。

胡萝卜青椒海米饺子的做法图解22

步骤22

成品一

家常美食网温馨提示:

胡萝卜擦丝后,一定要腌制一会,这样做出来的馅料,胡萝卜才不会变得硬。