本食谱来自【知味人生_丫头】老师分享的奶油泡芙的做法，小吃、烘焙、泡芙、西餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；

怎么做奶油泡芙好吃？学做奶油泡芙需要哪些食材？家常美食网知味人生_丫头老师为您提供奶油泡芙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶油泡芙。

泡芙的确是很浪漫的西式小点，外表胖乎乎的很可爱，口感蓬松，加上甜蜜的奶油夹心，真的会让一票热爱甜点的人无法自拔。

做奶油泡芙所需食材：

主料：鸡蛋2个，黄油40g，低筋面粉60g，水100ml，盐适量

奶油泡芙的做法步骤：

1. 鸡蛋2个，黄油40g，低筋面粉60g，水100ml，盐一点点。

2. 水和黄油混合，小火加热到沸腾立即关火，撒入盐搅拌溶化。

3. 筛入低筋面粉。

4. 搅拌成团。

5. 接着再放到火上加热，小火并搅拌，直到锅底形成一层这样的面痂，关火。

6. 面团放一会儿降温。倒入打散的鸡蛋液，分次加，搅拌到融合再加下一次。

7. 搅拌好的面糊就是这样的，捞起来挂着的部分呈三角状。

8. 在烤盘上挤出一团团的小面糊。烤箱预热180度，烤25分钟。过程中会看到泡芙一点点的膨胀起来，很可爱。泡芙球冷却后，从底部穿个小洞，挤入打发的鲜奶油就可以了。

家常美食网温馨提示：

中间的馅心也不光只有鲜奶一种，还可以别的口味，像我个人偏爱卡仕达。