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清炖草鱼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-01-27 | 来源:家常美食网

  清炖草鱼的做法简单是老年人食谱的常见菜,不一定要看清炖草鱼视频才能学会,但怎么做清炖草鱼最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道清炖草鱼吧。

  菜系及功效:家常菜肝调养食谱 老年人食谱 明目食谱 营养不良食谱

  口味:咸鲜味工艺:清炖

  清炖草鱼的制作材料:

  主料:草鱼1000克

  辅料:香菜25克

  调料:盐8克,小葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克

  教您清炖草鱼怎么做,如何做清炖草鱼才好吃

   1. 鱼去磷、内脏和鳃,洗净;

  2. 鱼背上划棋盘刀,焯水后备用;

  3. 油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开;

  4. 开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟;

  5. 放入葱丝、香菜段、白醋,盛盘;

  6. 锅内加麻油,烧热后浇在鱼身上,即成。

  清炖草鱼的制作要诀:

  醋一定要在快出锅时放入。

  小帖士-健康提示:

   此菜高蛋白,低脂肪,低胆固醇。

  小帖士-食物相克

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。