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千丝万缕葱花卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-05-18 | 来源:迷你阳木木

怎么做千丝万缕葱花卷简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「迷你阳木木」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗千丝万缕葱花卷。


??花卷是餐桌上最常见的中式早点,做法多变,甜的,咸的,香辣的,形状各异,口味丰富!今天做一个最简单的,用面粉,葱花,油,盐,做出好看又好吃的葱花花卷,层次分明颜值高,口感鲜美蓬松
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做千丝万缕葱花卷需要什么材料

面粉500克,牛奶250毫升,酵母5克,白糖20g,配料,葱花20克,面粉10克,食用油10克,盐2克,备用,面粉50克

千丝万缕葱花卷怎么做好吃又简单

做正宗千丝万缕葱花卷的图片步骤1

做法分解1:准备一个盆,放入牛奶,稍微留一点点10ml的样子加入5g酵母,加入20g白糖,更好的发酵

做正宗千丝万缕葱花卷的图片步骤2

做法分解2:倒入面粉,用筷子搅成絮状,看情况决定要不要加液体,用手揉成团

做正宗千丝万缕葱花卷的图片步骤3

做法分解3:发酵至两倍大

做正宗千丝万缕葱花卷的图片步骤4

做法分解4:等待发酵的时候,准备馅把葱花,面粉,油,盐,混合一起,略湿但可以黏在一起的状态

做正宗千丝万缕葱花卷的图片步骤5

做法分解5:一点点的加入备用面粉,按压发酵好的面团,排出面团里的空气

做正宗千丝万缕葱花卷的图片步骤6

做法分解6:擀面杖擀成大块面皮,均匀的抹上葱花馅,折被子一样折叠起来,不要让葱花漏出来了

做正宗千丝万缕葱花卷的图片步骤7

做法分解7:切成长方形的面块,然后用刀切成丝,但不完全切断

做正宗千丝万缕葱花卷的图片步骤8

做法分解8:两手黏在两头,反方向扭面团,然后类似打个结(具体看视频,没有拍动图)

做正宗千丝万缕葱花卷的图片步骤9

做法分解9:垫上油纸,把花卷放上去进行二次发酵,1.5倍大就行了

做正宗千丝万缕葱花卷的图片步骤10

做法分解10:当当当~蒸好咯,白白胖胖,有葱花点缀显得格外阔爱

千丝万缕葱花卷的做法窍门

葱花,用小苏打水泡一泡,不会变黄哦备用面粉一点一点加,直到面团揉成光滑细腻的程度二次发酵一定要盯着,1.5倍大就行了,别发酵过度了揉面团盐做到三光,手光,面光,盆光,步骤图2揉面盆还是挺干净的 。来自 迷你阳木木 的作品。