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盐面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-12-27 | 来源:清水鱼翅的厨房

  怎么做盐面包好吃?需要哪些食材?家常美食网「清水鱼翅的厨房」老师为您提供盐面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味盐面包。

  工艺:烤,难度:初级入门,人数:未知,口味:其它口味:,准备时间:5分钟,烹饪时间:<2小时

  做盐面包所需食材:

  主料:高筋粉200克,低筋粉50克,有盐黄油30克

  辅料:白砂糖15克,蛋液15克,黄油20克,盐4克

  教您盐面包的家常做法,盐面包怎么做好吃

  1.准备好各种食材。

盐面包

  2.将除黄油和有盐黄油以外的食材按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶,将酵母放在面粉的上面。

盐面包

  3.揉至面团能拉出厚膜是加入软化的黄油,继续揉至面团光滑,检查面团状态能拉出薄膜,就可以停止揉面了。

盐面包

  4.揉好的面团盖上保鲜膜饧发20分钟。

盐面包

  5.取出面团均匀分成10份,收圆,盖上保鲜膜饧发10-20分钟。

盐面包

  6.将所有面团都搓成水滴状。

盐面包

  7.将有盐黄油软化后切成3g左右小块备用。

盐面包

  8.取一个水滴面团将擀面棍放中间分别向上向下擀开,擀成如图状态,将黄油抹在上部。

盐面包

  9.从宽的一头卷起,边卷边抻直到卷完,将收口处捏紧。

盐面包

  10.将做好的面包胚摆入学厨烤盘,喷少许水放在烤箱进行发酵。

盐面包

  11.发酵至2倍大后表面刷蛋液,撒少许海盐片,如果有海盐片最好没有也可以不撒或者像我一样撒少许黑芝麻装饰。

盐面包

  12.烤箱预热180度,烤盘放入中层10-13分钟,烤至表面金黄。归一有机纯牛奶,宝宝辅食好搭档

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