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山药素排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-12-05 | 来源:美美家的厨房

  怎么做山药排骨好吃?需要哪些食材?家常美食网「美美家的厨房」老师为您提供山药素排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山药素排骨。

  工艺:烧,难度:中级掌勺,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<60分钟

  做山药素排骨所需食材:

  主料:山药200克,木薯淀粉220克

  辅料:,油适量,盐适量,葱一根,白醋适量,生抽适量,玉米淀粉适量

  教您山药素排骨的家常做法,山药素排骨怎么做好吃

  1.这道美食所需的食材简单,山药和木薯淀粉即可。木薯淀粉相比其他的粉类,Q弹清爽,用来做各种小点心口感独特,深受人们喜欢,它质脆味美、营养丰富,富含花青素、钙、铁等营养成分。它丰富的植物纤维吸水性强,在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”对于缓解便秘、润肠的功效非常好,秋季干燥如果有便秘症状可以适当多吃哦。所含的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。它还能改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾,是秋冬进补比较理想的食材之一。

山药素排骨

  2.先将山药去皮,洗干净后放入盆里,趁热稍微捣碎,山药去皮前不要碰水,直接去皮再冲洗,这样可以减少粘液跟水的接触,防止皮肤瘙痒。

山药素排骨

  3.蒸熟的土豆趁热捣成泥,加入适量食用盐,倒入木薯粉,搅拌均匀,让山药泥和淀粉充分混合在一起,盖上保鲜膜稍微醒制,让粉团变得更细腻柔滑。

山药素排骨

  4.莲藕去皮后切成长条。

山药素排骨

  5.将山药木薯粉团放在案板上,慢慢搓成长条形,切成剂子。

山药素排骨

  6.取一个剂子,放在手心搓成圆形后稍微压扁, 包入一截莲藕,做成排骨的造型。

山药素排骨

  7.所有的素排骨都做好了,很逼真哦,但是颜色差了点,咱们来给他上个色。

山药素排骨

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