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香焖金鲳鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-11-05 | 来源:爱生活的馋猫

怎么做香焖金鲳鱼好吃?需要哪些食材?家常美食网「爱生活的馋猫」老师为您提供香焖金鲳鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香焖金鲳鱼。

今天馋猫要分享给大家的给这道菜,太适合秋冬换季的寒凉天气了!鲜嫩带肉汁的鱼肉,香软够味的蘑菇和软嫩多汁的番茄,连锅一起端上桌,热气腾腾,香味四溢,不仅口感和味道俱佳,还是能给你补充足足的能量!不用担心吃两筷子就变冷了,边吃边热乎,越吃越够味呢!

做香焖金鲳鱼所需食材:

金鲳鱼1条,生蒜3根,蘑菇4个,青红美人椒4个,番茄2个,酱油20克,蚝油20克,清水1碗,盐3克,胡椒粉2克,料酒10克,

香焖金鲳鱼的做法步骤:

香焖金鲳鱼的做法图解1

步骤1:准备好食材,金鲳鱼我买的是一斤半左右的,比较大条,要是用电饭煲来做,个头不要太大了,不然就得切成2半。

香焖金鲳鱼的做法图解2

步骤2:先将鱼开肚取出内脏,清洗干净鱼肚,用刀在鱼身上切出花刀,这会让鱼肉更容易入味,尤其是大个头的鱼,生蒜切碎,蘑菇切厚片,番茄切片,美人椒切小段。

香焖金鲳鱼的做法图解3

步骤3:热锅,在锅里倒入适量的油润锅,把鱼放入锅里小火煎一下,这一步让鱼肉更加的紧实,焖的时候不会烂。

香焖金鲳鱼的做法图解4

步骤4:大约2分钟左右,将鱼翻个面,继续煎2分钟,期间不要动它,等着就行,是不是特别省事呢~

香焖金鲳鱼的做法图解5

步骤5:把酱料的食材混合成酱汁,均匀地淋在鱼的身上,放入姜片,轻轻动一下鱼,让酱汁铺到鱼身下,转中火开始焖3分钟。

香焖金鲳鱼的做法图解6

步骤6:把番茄,蘑菇倒入锅里继续焖10分钟左右,这时候看到番茄和蘑菇是变软的状态。

香焖金鲳鱼的做法图解7

步骤7:把生蒜倒入锅里,喜欢吃辣的就加入线椒段。

香焖金鲳鱼的做法图解8

步骤8:盖上锅盖焖4分钟左右,就可以出锅啦~

香焖金鲳鱼的做法图解9

步骤9:一锅喷香鲜美的香焖金鲳鱼就做好了