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肉末蒸玉子豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-09 | 来源:薇小厨美食记

怎么做肉末蒸玉子豆腐好吃?需要哪些食材?家常美食网「薇小厨美食记」老师为您提供肉末蒸玉子豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末蒸玉子豆腐。

一场秋雨一场凉,这两天的气温特别舒适,天气不热了,人们的食欲也恢复了。清淡的汤汤水水已经不能满足家人的胃口,各种荤菜又重新登上我家的餐桌。秋天是贴秋膘的季节,适当吃一点肉肉,可以保证蛋白质的摄入,还能补充夏天损失的营养物质。

做肉末蒸玉子豆腐所需食材:

玉子豆腐2条,猪后腿肉100g,大葱1段,生抽1勺,盐少许,白糖半勺,玉米淀粉适量,香葱1根

肉末蒸玉子豆腐的做法步骤:

肉末蒸玉子豆腐的做法图解1

步骤1:准备好材料,玉子豆腐2-4条,根据自己盘子大小确定需要用几个。猪肉馅是超市买现成的,大家也可以自己绞肉,剁肉。

肉末蒸玉子豆腐的做法图解2

步骤2:先将玉子豆腐外包装冲洗一下,然后用刀从中间切开

肉末蒸玉子豆腐的做法图解3

步骤3:再把豆腐挤出来切成大约半公分厚的薄片,码入盘中围成一圈。

肉末蒸玉子豆腐的做法图解4

步骤4:猪肉馅中加入1勺淀粉,1勺生抽,1勺蚝油和少许盐和糖,再把大葱切末一起放入肉馅中搅拌均匀,煨制10分钟让其入味。

肉末蒸玉子豆腐的做法图解5

步骤5:把拌好的肉馅用小勺子挖到玉子豆腐中间,再在肉馅上面打入一个鸡蛋

肉末蒸玉子豆腐的做法图解6

步骤6:蒸锅中加入适量水,上汽后把盘子放入锅中,大火煮10-15分钟左右即可熄火。蒸的时间根据肉末多少适当调整。

肉末蒸玉子豆腐的做法图解7

步骤7:出锅后,倒掉盘子里面的水分,撒一点香葱末即可开吃了。入秋后,我常给家人做这道菜,蒸10分钟就上桌,连汤汁都不放过。

家常美食网温馨提示:

玉子豆腐也叫日本豆腐,鸡蛋豆腐,虽然也叫豆腐,却和豆腐一点关系都没有,不含任何豆类成分,它的主要成分竟然是鸡蛋。所以玉子豆腐既有豆腐之爽滑鲜嫩,又有鸡蛋之美味清香。