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墨鱼咖喱鸡肉软欧的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-09 | 来源:Ousgoo亲子烘焙组

怎么做墨鱼咖喱鸡肉软欧好吃?需要哪些食材?家常美食网「Ousgoo亲子烘焙组」老师为您提供墨鱼咖喱鸡肉软欧的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味墨鱼咖喱鸡肉软欧。

今天要向大家介绍的这款面包叫做墨鱼咖喱鸡肉软欧,它是很多顾客都喜欢的一款软欧产品,也是店里的外卖大热单品。用墨鱼粉揉成的面团,低油少糖,外形硬朗,内心柔软,加上自制的咖喱鸡肉內馅,肉食控的你不得不爱。制作这款面包重点就是在制作內馅上,我比较喜欢咖喱鸡肉的味道,当然,你也可以省事儿,直接卷乳酪跟火腿碎,或者其他食材都可以,只要口味搭配合理,味道都不会差的。下面就跟大家一起分享一下详细的制作方法吧。

做墨鱼咖喱鸡肉软欧所需食材:

高筋面粉250克,低筋面粉50克,墨鱼粉20克,牛奶210克,糖15克,盐3克,黄油10克,即发酵母粉3克,內馅材料:鸡里脊肉1盒,泰式咖喱酱料1袋

墨鱼咖喱鸡肉软欧的做法步骤:

墨鱼咖喱鸡肉软欧的做法图解1

步骤1:采用后油法将面团揉至扩展阶段,面团进行1次发酵至2倍大。

墨鱼咖喱鸡肉软欧的做法图解2

步骤2:发酵好的面团排气

墨鱼咖喱鸡肉软欧的做法图解3

步骤3:分割成3份

墨鱼咖喱鸡肉软欧的做法图解4

步骤4:面团擀开

墨鱼咖喱鸡肉软欧的做法图解5

步骤5:锅中倒入足量的水,下入咖喱酱料。水煮沸后,小火煮至快要收汁。将鸡肉取出来,放至不太烫手时,戴上手套将鸡肉撕碎,然后重新倒入锅中,用剩余的一点酱汁将鸡肉丝炒匀入味。将处理好的鸡肉馅放凉后铺在面团上。

墨鱼咖喱鸡肉软欧的做法图解6

步骤6:卷起后放在烤盘上发酵

墨鱼咖喱鸡肉软欧的做法图解7

步骤7:发至2倍大,剪口

墨鱼咖喱鸡肉软欧的做法图解8

步骤8:烤箱预热200°,中层上下火,时间22分钟。