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甜蜜花环泡芙的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-09 | 来源:好吃的坨坨-亲子烘焙组

怎么做甜蜜花环泡芙好吃?需要哪些食材?家常美食网「好吃的坨坨-亲子烘焙组」老师为您提供甜蜜花环泡芙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味甜蜜花环泡芙。

泡芙的背后是一个浪漫的爱情故事,小伙子为了能和心爱的姑娘在一起创造了一款点心--乐夫蛋,外面和鸡蛋壳一样酥脆,并且有着鸡蛋的色泽,里面是冷冻的牛奶馅,因为小伙子名字的第一个发音是"孢"姑娘名字的最后一个发音是"芙",因此,这款小点心就被取名叫"泡芙"。这个是小嶋老师的方子,把泡芙变大成一个大圆环,挤上满满的安佳奶油,甜蜜细腻入口即化,再堆砌上各种水果,幸福甜蜜加倍!和亲朋好友一起分享最适合不过啦!

做甜蜜花环泡芙所需食材:

牛奶45g,水45g,糖3g,黄油38g,蛋液90g,盐1g,低筋面粉46g,淡奶油(装饰部分)250g,糖28g,水果适量

甜蜜花环泡芙的做法步骤:

甜蜜花环泡芙的做法图解1

步骤1:秤取好做泡芙部分的材料,鸡蛋要提前拿出来放到室温,低筋面粉过筛

甜蜜花环泡芙的做法图解2

步骤2:把牛奶,软化好的黄油,糖,盐,水倒入锅里,用小火加热

甜蜜花环泡芙的做法图解3

步骤3:加热至黄油融化沸腾,立即关火

甜蜜花环泡芙的做法图解4

步骤4:倒入筛好的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,这时呈面疙瘩状

甜蜜花环泡芙的做法图解5

步骤5:再立马放到小火上加热,一边用刮刀翻拌面糊使面糊逐渐光滑,直到锅底出现一层薄膜

甜蜜花环泡芙的做法图解6

步骤6:再把一个6寸蛋糕圆模具放在方烤盘上,沿着圆蛋糕模具边缘筛粉,取走圆模具,烤箱190度开始预热

甜蜜花环泡芙的做法图解7

步骤7:把泡芙糊里多次少量倒入蛋液,每一次都搅拌均匀,再倒入下一次,

甜蜜花环泡芙的做法图解8

步骤8:直至用刮刀提起面糊会呈一个倒三角形就可以啦,如果还有多的蛋液就不要加了!!!

甜蜜花环泡芙的做法图解9

步骤9:把面糊倒入裱花袋里

甜蜜花环泡芙的做法图解10

步骤10:面糊在烤盘上沿着刚筛的粉画圆,堆成一个圆环状

甜蜜花环泡芙的做法图解11

步骤11:放入预热好的烤箱,190度烘烤25分钟~烘烤取出晾凉,横着把泡芙对半切开

甜蜜花环泡芙的做法图解12

步骤12:秤取淡奶油和白砂糖,

甜蜜花环泡芙的做法图解13

步骤13:淡奶油加入白砂糖用打蛋器高速打发至有明显纹路细腻状态

甜蜜花环泡芙的做法图解14

步骤14:把奶油装进裱花袋挤在第一层泡芙皮上,放上大块芒果粒,

甜蜜花环泡芙的做法图解15

步骤15:再盖上另一层泡芙皮,在上面挤上奶油,堆砌上五颜六色的水果

甜蜜花环泡芙的做法图解16

步骤16:花环泡芙就完工啦!

家常美食网温馨提示:

1.制作泡芙糊时,倒入低筋面粉搅拌再上火搅拌速度要快!一气呵成~2.在倒入蛋液进泡芙糊时,要少量多次,到达提起呈倒三角状态后,就不要再加蛋液了!