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酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-09 | 来源:宝宝辅食达人原创

怎么做酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱好吃?需要哪些食材?家常美食网「宝宝辅食达人原创」老师为您提供酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱。

“参考月龄:12个月以上有着酸甜交织的奶香味、香气扑鼻的蛋液味、还有清新馥郁的蔓越莓干,一口吃下去香浓又细滑,甜丝丝软乎乎的,让人无比满足。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

做酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱所需食材:

酸奶180毫升,鸡蛋3个,低筋面粉60克,玉米淀粉15克,蔓越莓10克,白砂糖5克

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法步骤:

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1:参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:酸奶180毫升、鸡蛋3个、低筋面粉60克、玉米淀粉15克、蔓越莓10克辅料:白砂糖5克操作时间:10分钟美味指数:★★★★★*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2:先将鸡蛋打入碗中,再加入酸奶、白砂糖。*酸奶尽量去选择无添加的,配料越干净就越适合宝宝喝。白砂糖属于辅料,可加可不加,主要看宝宝对天然食材的接受程度。

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3:将所有食材用筷子搅拌均匀。

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4:然后在碗中加入低筋面粉、玉米淀粉。*低筋粉的蛋白质含量在6.5-8.5%,口感会更软更好吃,如果家里没有也可以替换成中筋粉。

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5:将糊糊搅打至顺滑、无颗粒的状态。

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6:模具内侧刷油,底部铺一层硅油纸。这一步的作用是为了防粘,方便做熟后能更好的脱模。

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7:将所有蛋糊倒入模具中。*如果有香肠模具的姐妹们这步可以将食材直接倒入模具中,会更省事。没有模具的姐妹直接拿耐高温的小碗代替就好。

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8:蛋糊表面再加入适量蔓越莓碎,提升下口感。蔓越莓干也可以替换成蓝莓干、葡萄干、坚果碎等等。

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9:盖上耐高温保鲜膜,四周用牙签扎上小眼。*如果没有耐高温保鲜膜就盖上一个小盘子吧,主要是为了防止水汽进入,影响蒸糕的口感。

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10:放入蒸锅,用中大火蒸20分钟左右。*冷水上锅,水开后开始计时,我建议蒸好后不要立刻开盖,焖5分钟效果更好。

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11:待熟透后取出,给鸡蛋糕脱膜,再切成小片。*用小刀在四边划一圈,再倒扣脱模,撕掉油纸就好,非常简单。

酸奶鸡蛋糕宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12:这样宝宝抓着吃更方便,又软又顺滑,带着酸奶、果干的香甜味,怎么吃都不够!

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