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红烧鸡翅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-03 | 来源:黄黄爱美食

怎么做红烧鸡翅好吃?需要哪些食材?家常美食网「黄黄爱美食」老师为您提供红烧鸡翅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧鸡翅。

贴秋膘,吃炖肉,是我们家多年来的传统,各种肉肉炖起来。立秋后一直流行着“贴秋膘”的习俗,原因是因为夏天酷热,人们普遍食欲不振,偏爱清淡一点的食物,必然造成体重丢失,还有人把这个称为“苦夏”。所以,到了秋天后气温下降后就要多吃肉类,如炖肉、烤肉、红烧肉等,把整个夏天丢掉的体重给补回来,也为度过寒冷的冬天储存能量。面对即将到来的小长假,儿子也从省城回来住几天,心情有点小雀跃,对于各种肉类而言,他最爱的就是鸡翅,今天分享的这个鸡翅做法,简单又美味,你一准喜欢,快来试试吧。

做红烧鸡翅所需食材:

鸡翅400克,葱姜少许,生抽1茶匙,红烧酱油1茶匙,料酒2茶匙,冰糖8小块,盐一茶匙,啤酒适量

红烧鸡翅的做法步骤:

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1:准备适量的鸡翅,洗干净。

红烧鸡翅的做法图解2

步骤2:锅里加入适量的清水,放入鸡翅焯水,倒入适量的料酒去腥。

红烧鸡翅的做法图解3

步骤3:这次用的是斯肯特铸铁锅来做,受热均匀,好用不粘,清洗可以用钢丝球,很方便。

红烧鸡翅的做法图解4

步骤4:将鸡翅捞出,打花刀以便更好的入味。

红烧鸡翅的做法图解5

步骤5:锅里加入适量的底油,放入冰糖煸炒。

红烧鸡翅的做法图解6

步骤6:将冰糖炒化。

红烧鸡翅的做法图解7

步骤7:慢慢冒小泡,放入葱姜爆香。

红烧鸡翅的做法图解8

步骤8:倒入鸡翅翻炒上色,倒入少许的料酒。

红烧鸡翅的做法图解9

步骤9:倒入生抽提鲜,红烧酱油上色。

红烧鸡翅的做法图解10

步骤10:翻炒均匀后,倒入适量的啤酒。

红烧鸡翅的做法图解11

步骤11:大火炖开,小火慢炖,撒入食盐。

红烧鸡翅的做法图解12

步骤12:汤汁浓稠后,撒入一点辣椒圈即可出锅。

红烧鸡翅的做法图解13

步骤13:颜色红亮诱人,还很入味,真的很好吃。

红烧鸡翅的做法图解14

步骤14:太鲜美了,很下饭哦。

家常美食网温馨提示:

1、鸡翅煮的时间不用太长,10分钟左右就可以了。2、打花刀是为了方便更好的入味。3、用啤酒来代替水,能更好的激发鸡肉的香味,使鸡肉口感更嫩。