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红糖发糕(君之配方)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-28 | 来源:新月融水

怎么做红糖发糕(君之配方)好吃?需要哪些食材?家常美食网「新月融水」老师提供红糖发糕(君之配方)的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的红糖发糕(君之配方)。

分类:主食,家常菜,老人,早餐,馒头花卷,午餐

使用的厨具:蒸锅

口味:甜香,工艺:蒸,耗时:一小时,难度:简单

一直喜欢吃红糖发糕,以为做起来会很难,今天按照君之的配方和步骤,1小时内轻松搞定。只需要电子秤及蒸锅,省去了揉面的麻烦。发糕口感松软,红糖搭配红枣,美味又营养,快快动手做起来吧!

做红糖发糕(君之配方)所需食材:

主料:中筋粉120g(金沙河麦芯粉),玉米淀粉60g,红糖40g,温水110g(混合红糖),干酵母3g

混合酵母温水40g

红糖发糕(君之配方)的家常做法,最正宗的红糖发糕(君之配方)怎么做好吃

红糖发糕(君之配方)的做法步骤:1

一、准备材料。

红糖发糕(君之配方)的做法步骤:2

二、红糖40g+温水110g,干酵母3g+温水40g,分两个碗拌匀。

红糖发糕(君之配方)的做法步骤:3

三、120g中筋粉+60g玉米淀粉混合,再倒入酵母水及红糖水。

红糖发糕(君之配方)的做法步骤:4

四、面糊搅拌均匀,一定要呈带状滴落(这一步很关键,面粉之间会有差异,太干或太稀都会影响发酵,如果太干,可略加水调节。)。

红糖发糕(君之配方)的做法步骤:5

五、将面糊倒入可脱底的容器中,摆上切碎的枣肉。

红糖发糕(君之配方)的做法步骤:6

六、蒸锅内水烧至发烫,关火,放入面糊,盖上盖子,发酵20-30分钟,待面糊体积增大至原来的两倍。

红糖发糕(君之配方)的做法步骤:7

七、接着用大火蒸20分钟左右,即可。

红糖发糕(君之配方)的做法步骤:8

八、发糕松软,红糖跟红枣,味道很搭哦。

红糖发糕(君之配方)的做法