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南瓜发糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-28 | 来源:JU家小厨房

怎么做南瓜发糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「JU家小厨房」老师提供南瓜发糕的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的南瓜发糕。

分类:主食,家常菜,老人,早餐,馒头花卷,午餐,晚餐,学生

使用的厨具:蒸锅

口味:甜香,工艺:蒸,耗时:数小时,难度:普通

南瓜发糕是一款比较常见的中式面点,可以作为主食也可以当做茶余饭后的小点心食用,它口感香甜、湿润、柔软且蓬松,适合各个年龄段的人群食用。
发糕制作简单,无需揉面,只要搅拌均匀即可轻松搞定,可谓是超级快手的健康主食,还可以根据自己的口味添加各种跟干果,比如枸杞葡萄干、核桃仁、大枣等,只要你喜欢怎么高兴怎么做。

做南瓜发糕所需食材:

主料:面粉250克,南瓜泥280克,酵母3克,水80克

辅料:白糖35克

南瓜发糕的家常做法,最正宗的南瓜发糕怎么做好吃

南瓜发糕的做法步骤:1

一、准备所需食材。

南瓜发糕的做法步骤:2

二、南瓜泥中加入白糖搅拌至融化。

南瓜发糕的做法步骤:3

三、加入水和酵母搅拌均匀。

南瓜发糕的做法步骤:4

四、加入面粉。

南瓜发糕的做法步骤:5

五、翻拌至无干粉后盖上盖子开始发酵。

南瓜发糕的做法步骤:6

六、6寸活底模具内壁涂油防粘,把发酵好的面糊搅拌排气后倒入模具中开始二次发酵。

南瓜发糕的做法步骤:7

七、发酵好的面糊表面撒葡萄干或者是其它自己喜欢的食材装饰,入蒸锅大火烧开上气后继续蒸35分钟即可,关火后焖5分钟再开盖。

南瓜发糕的做法步骤:8

八、成品图。

南瓜发糕的做法步骤:9

九、成品图。

南瓜发糕的做法步骤:10

十、成品图。

做南瓜发糕的小窍门:

1、每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同,再加上面粉吸水性也有所差异,所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。
2、这个方子采用的是二次发酵的方法,注意在第二次发酵的时候不要发的太高,以免成品出炉后回缩严重。
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南瓜发糕的做法