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芒果冰淇淋无冰淇淋机版的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-16 | 来源:萧丫头

本食谱来自【萧丫头】老师分享的芒果冰淇淋无冰淇淋机版的做法,幼儿食谱、朋友聚餐、下午茶、西餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做芒果冰淇淋无冰淇淋机版好吃?学做芒果冰淇淋无冰淇淋机版需要哪些食材?家常美食网萧丫头老师为您提供芒果冰淇淋无冰淇淋机版的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芒果冰淇淋无冰淇淋机版。

这个炎热的夏季是吃芒果的好季节家里有个芒果控不得不来点冰冰凉凉的芒果冰淇淋浓浓的奶香加芒果味儿入口即化冰冰凉凉凉爽到心理啦啦啦啦

做芒果冰淇淋无冰淇淋机版所需食材:

主料:芒果去核280克,牛奶200ml,蛋黄3个,细砂糖A(蛋黄用)40克,动物性淡奶油250ml,细砂糖B(淡奶油用)35克,柠檬汁适量

芒果冰淇淋无冰淇淋机版的做法步骤:

芒果冰淇淋无冰淇淋机版的做法图解1

1. 芒果去皮去核切成小块放入料理机中;

芒果冰淇淋无冰淇淋机版的做法图解2

2. 再加入柠檬汁少许打成芒果糊状,放入冰箱冷藏;

芒果冰淇淋无冰淇淋机版的做法图解3

3. 蛋黄加入细砂糖A40克,用打蛋器打到细砂糖完全溶解;

芒果冰淇淋无冰淇淋机版的做法图解4

4. 再倒入牛奶用打蛋器搅拌均匀;

芒果冰淇淋无冰淇淋机版的做法图解5

5. 蛋奶液倒入锅中,小火煮不停的搅拌至浓稠,留在勺子上的蛋奶液用筷子化下不会消失的状态即可;

芒果冰淇淋无冰淇淋机版的做法图解6

6. 离火将锅坐在冷水中冷却,冷却至和淡奶油差不多温度是才能混合;

芒果冰淇淋无冰淇淋机版的做法图解7

7. 淡奶油中加入细砂糖B35克,用电动打蛋器打发至六七分发,大致能保持纹路状态;

芒果冰淇淋无冰淇淋机版的做法图解8

8. 打好的淡奶油中加入已经冰凉的蛋奶液,用橡皮刮刀上下翻拌均匀;

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