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黄金蛋炒饭(全蛋预拌法)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-03 | 来源:猫儿妈

本食谱来自猫儿妈老师分享的黄金蛋炒饭(全蛋预拌法)的做法,所属分类:炒饭、主食、单身食谱,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

艾玛,我这自娱自乐山寨版的蛋炒饭竟然被推荐了,看着蹭蹭的收藏量心里美着,但看到大家的评价也有心虚。真心的说我这炒法太不正宗了,大家就别跟我较真了哈!看完顶级厨师后,学做了一次,没成功。总结失败原因有:米饭太软、鸡蛋不够。昨晚上焖的稍硬,早上正好炒饭吃。由于水平不够,加上本着不浪费原则,采用了全蛋预拌法。炒制的过程(体力活)交给了猫儿爸,任务完成的很好,粒粒分离。而且用时很短,早饭也来得及哟!

做黄金蛋炒饭(全蛋预拌法)所需食材:

主料:米饭一大碗,鸡蛋两个

辅料:芦笋一根,胡萝卜一根,火腿肠一小块,小葱一根,盐适量,食用油适量

黄金蛋炒饭(全蛋预拌法)的做法步骤:

1. 两个鸡蛋打散与米饭拌均

2. 芦笋、胡萝卜、火腿肠切小丁,小葱切碎。

3. 锅烧热,倒少许食用油,先将芦笋、胡萝卜、火腿丁炒一下,盛出备用

4. 将拌好的米饭倒入锅中炒啊炒,一直炒到粒粒分离。猫儿爸炒了10分钟不到就好了。

5. 倒入之前炒好的三丁,继续炒一小会儿,撒盐,就ok了。

6. 盛盘、撒葱花。漂亮好吃的蛋炒饭就做好了。早饭时间绝对来得及。

家常美食网温馨提示:

鸡蛋最好打散在与米饭拌均,我偷懒没打撒,直接就把鸡蛋打到米饭里面拌了,颜色会有差异。对了,用不粘锅很重要的啊

黄金蛋炒饭(全蛋预拌法)