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浓香猪蹄花生煲的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-08-05 | 来源:红豆厨坊

  怎么做浓香猪蹄花生煲好吃?学做浓香猪蹄花生煲需要哪些食材?家常美食网为您提供浓香猪蹄花生煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味浓香猪蹄花生煲!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:2小时以上

  用餐人数:1-2人

  浓香猪蹄花生煲的简介:

  花生能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
  花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
  猪蹄是美容佳品,里面的胶原蛋白,是滋养肌肤的最佳来源。
  此道汤煲可养血声精、滋养肌肤,是秋冬季节女人的滋补汤。

  浓香猪蹄花生煲的食材:

主料:  猪蹄1个  花生100g 辅料:   红枣3粒  姜片适量  大料3个  当归适量  参片适量  盐适量  胡椒粉1·5g  桂皮适量

  浓香猪蹄花生煲的做法图解步骤:

  1.准备好所有的食材。

  2.把调料准备好。

  3.猪蹄剁小块用清水冲洗10分钟。

  4.花生米用开水煮上5分钟,捞出沥干水分备用。

  5.洗净的猪蹄开水焯烫过凉。

  6.可把上面的猪毛剔除干净。

  7.煮过的花生放入沙锅底部。

  8.再放上猪蹄。

  9.加入调味料。

  10.加入料酒。

  11.加适量的清水。

  12.大火煮开,关小火,然后盖子四周围用锡纸密封,保证不漏气。

  13.小伙炖煮1个半小时后打开盖子加入盐。

  14.再加胡椒粉调味剂好。

  家常美食网小贴士:

  花生用开水煮上5分钟,可除去化生外衣的颜色,这样煲出的汤,颜色才不浑浊。
  加盖后,用锡纸密封,这一步非常重要,这样煲出的汤才会浓香扑鼻,如果没有锡纸,可以用毛巾代替,把周围用毛巾围好,一样可以达到效果。