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葱香豆豉蛋炒饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-03-02 | 来源:夜魇

  怎么做葱香豆豉蛋炒饭好吃?学做葱香豆豉蛋炒饭需要哪些食材?家常美食网夜魇老师为您提供葱香豆豉蛋炒饭的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的葱香豆豉蛋炒饭。

  啊哈,多么美好的一天,阳光灿烂温暖。重庆,这座美丽的城市,沐浴在一片暖阳中。葱香豆豉蛋炒饭,前段时间做的了,简单而美味。====美好心情的分割线====

  葱香豆豉蛋炒饭的主料:

  隔夜米饭(一碗)  豆豉(适量)  鸡蛋(一个)  

  葱香豆豉蛋炒饭的调料:

  葱花(适量)  (适量)  

  做葱香豆豉蛋炒饭所需厨具:

  不粘锅、炒锅

  葱香豆豉蛋炒饭的做法图解步骤

葱香豆豉蛋炒饭的做法步骤:1

  1.隔夜米饭用勺子弄散备用。(炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。)

葱香豆豉蛋炒饭的做法步骤:2

  2.鸡蛋一枚,调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒,充分打散备用。(蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩,加入料酒可以去除蛋腥,但不可多加。)

葱香豆豉蛋炒饭的做法步骤:3

  3.豆豉切碎,葱花备用。

葱香豆豉蛋炒饭的做法步骤:4

  4.热锅冷油,油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液,用筷子翻炒搅散。(炒蛋油要稍微多一点,而且蛋液一定要油热后倒入,否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。)

葱香豆豉蛋炒饭的做法步骤:5

  5.入豆豉炒出香味。

葱香豆豉蛋炒饭的做法步骤:6

  6.入米饭翻炒均匀。

葱香豆豉蛋炒饭的做法步骤:7

  7.关火,调入葱花和盐翻匀,用锅和米饭的余温让葱花断生出葱香。

  家常美食网小窍门:

  Ps:1、炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。2、蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩,加入料酒可以去除蛋腥,但不可多加。3、炒蛋油要稍微多一点,而且蛋液一定要油热后倒入,否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。4、关火后入葱花,锅和米饭的余温足够让葱花断生出葱香。

葱香豆豉蛋炒饭的做法