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鱼香芙蓉鸡球的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-05-30 | 来源:大吃货小吃货大小吃货

怎么做鱼香芙蓉鸡球简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「大吃货小吃货大小吃货」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗鱼香芙蓉鸡球。

做鱼香芙蓉鸡球需要什么材料

鸡胸肉3块,鸡蛋2个,葱姜蒜随意,淀粉随意,糖随意,盐随意,醋随意

鱼香芙蓉鸡球怎么做好吃又简单

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤1

做法分解1:看到鸡胸肉,你想到了什么菜,今天我给大家做一道芙蓉鸡球,瞧瞧鸡肉闪亮登场的全过程吧

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤2

做法分解2:在剁鸡肉之前,我们先准备葱姜水,葱呢,大葱小葱都行,但是我比较喜欢用小葱,随意切几下就行,倒热水泡着,待用

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤3

做法分解3:鸡胸肉,用刀背剁成泥,因为鸡肉很嫩,所以也没有大家想象的那么难剁

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤4

做法分解4:很快鸡蓉就剁好了,最后,我们再用刀剁一、两分钟,因为鸡胸上面有些纤维还是刀背剁不断的,在这大家不用刻意的,非得要不鸡肉剁成什么程度,里面就算还有肉眼能看到的鸡肉也没有关系

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤5

做法分解5:两个鸡蛋,只要蛋清,因为我这次做的鸡肉多,平时一个蛋清就可以了

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤6

做法分解6:盐

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤7

做法分解7:鸡精

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤8

做法分解8:淀粉

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤9

做法分解9:刚才泡好的葱姜水,这里需要注意:葱姜水要分几次,少量的倒进来

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤10

做法分解10:然后就是用上我们最重要的工具------手,真的,相信我,什么工具都没有手的搅拌好用

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤11

做法分解11:就这么不断的,一个方向的搅拌,一点一点的倒葱姜水,等鸡肉搅拌成这样子就可以了

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤12

做法分解12:锅里倒油,要多多倒一些

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤13

做法分解13:等油的温度升上来以后,调中小火,用勺子,把鸡蓉放进锅里

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤14

做法分解14:大概在油锅里炸两分钟,只要鸡肉一变颜色就捞出来

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤15

做法分解15:没有想到吧,在油锅里竟然捞出来这么干净的鸡球,这也是我叫它芙蓉鸡球的原因

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤16

做法分解16:全部炸完

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤17

做法分解17:烧壶开水,把炸好的鸡球过一遍热水,这也是叫我们尽量少的摄入油分,吃的就是健康嘛

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤18

做法分解18:看看慢慢一层的油花

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤19

做法分解19:在这个时间,我用另外一个锅,白灼了一个西兰花,很简单的,就是放水,把西兰花烫一下,等会摆盘用

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤20

做法分解20:准备葱姜蒜,随意切,待会你们就知道也是为什么了

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤21

做法分解21

锅里放一点油

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤22

做法分解22

放剁椒---------这是我自己做的剁椒,这个我没有发过,喜欢的朋友可以问我做法

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤23

做法分解23

郫县豆瓣酱

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤24

做法分解24

把葱姜蒜放进来

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤25

做法分解25

放糖

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤26

做法分解26

倒醋

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤27

做法分解27

再小火慢慢翻炒

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤28

做法分解28

然后用漏勺把汁滤出来,喜欢的可以把我们滤出来渣的拌米饭,也超下饭

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤29

做法分解29

而我们,只要汁

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤30

做法分解30

锅里不用放油,直接倒进刚才滤出来的汤汁,再倒进来鸡球

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤31

做法分解31

翻拌一下,然后倒一丢丢水淀粉,就这么一丢丢就可以啦

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤32

做法分解32

收汁,出锅

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤33

做法分解33

把准备好的西兰花摆在周围

做正宗鱼香芙蓉鸡球的图片步骤34

做法分解34

外面的鱼香汁,裹上嫩嫩的鸡蓉球,一道既下饭又营养的菜,而且偷偷告诉你,西兰花和这个汁也是绝配呢,喜欢的朋友快来试试吧

鱼香芙蓉鸡球的做法窍门

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