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山黄皮焖黄花鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-11-12 | 来源:爱生活的馋猫vip

  怎么做山黄皮焖黄花鱼好吃?需要哪些食材?家常美食网「爱生活的馋猫vip」老师为您提供山黄皮焖黄花鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山黄皮焖黄花鱼。

  工艺:焖,难度:新手尝试,人数:未知,口味:家常味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<15分钟

  做山黄皮焖黄花鱼所需食材:

  主料:黄花鱼1条,玉米淀粉3勺,山黄皮15克

  辅料:香葱1根,香菜1根,姜片4片,指天椒1根,酱油15克,蚝油5克,料酒10克,胡椒粉1克,热水大半碗

  教您山黄皮焖黄花鱼的家常做法,山黄皮焖黄花鱼怎么做好吃

  1.准备好材料,黄花鱼买了个一斤多的,家里的鱼盘基本装不下,总有种要跃龙门的姿势,哈哈哈。

山黄皮焖黄花鱼

  2.将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠,那层黑膜要用刷子刷干净,这才能够让鱼不腥哦。

山黄皮焖黄花鱼

  3.黄花鱼清洗干净后,用厨房用纸吸收水分,此时不粘的一步来了,筛上一层薄淀粉,这层淀粉能够给鱼皮做成一层保护膜,就算你怎么翻鱼皮都不会破哦~

山黄皮焖黄花鱼

  4.热锅,锅内倒入适量的油,放入敷了薄淀粉的黄花鱼,中小火慢煎。

山黄皮焖黄花鱼

  5.一面煎好后,翻另一面继续煎到金黄,放上姜片,裹了淀粉的鱼真的很耐翻哦。

山黄皮焖黄花鱼

  6.把酱油,蚝油,料酒,胡椒粉和山黄皮和清水混合成酱汁,倒入锅内,中火煮沸后转小火焖煮,不断的用勺子把酱汁淋上鱼身上。

山黄皮焖黄花鱼

  7.盖上锅盖中火焖5分钟。

山黄皮焖黄花鱼

  8.开锅放入香菜葱花段即可出锅了,超级香~

山黄皮焖黄花鱼