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人参莲子排骨汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-20 | 来源:度姐厨房

怎么做人参莲子排骨汤好吃?需要哪些食材?家常美食网「度姐厨房」老师为您提供人参莲子排骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味人参莲子排骨汤。

今天要给大家介绍一道好喝的排骨汤,排骨的做法有很多,可以红烧和炖汤等各种做法,今天排骨不炖萝卜和玉米,不红烧也不糖醋,而是和这两食材同炖,味道非常鲜美。这两个食材分别是莲子和人参,都是营养价值高的食材,炖汤喝能滋补身体,现在这个季节正是莲子大量上市的时候,错过这个季节就吃不到新鲜的了,下面就给大家介绍这道汤的好吃做法吧!

做人参莲子排骨汤所需食材:

排骨600克,莲蓬3个,人参30克,生姜1小块,食盐4克,水适量,料酒15毫升,

人参莲子排骨汤的做法步骤:

人参莲子排骨汤的做法图解1

步骤1:准备所有食材:排骨、人参、莲蓬、生姜。

人参莲子排骨汤的做法图解2

步骤2:将生姜去皮切片,人参清洗干净,莲蓬里的莲子剥下来,然后再将皮剥掉即可。

人参莲子排骨汤的做法图解3

步骤3:将排骨反复用清水洗干净后,放入锅中,加入适量冷水,加入料酒和生姜片,开始焯水。

人参莲子排骨汤的做法图解4

步骤4:等待水开,再将排骨煮5分钟,然后将焯水后的排骨过凉水后捞出控干水分。

人参莲子排骨汤的做法图解5

步骤5:将排骨、人参、莲子一同放入锅中,加适量水淹没过食材,然后加入适量食盐调味,盖上锅盖,炖汤两小时。

人参莲子排骨汤的做法图解6

步骤6:等时间到,稍微冷却以后,打开锅盖,一锅营养好喝又滋补的汤就做好了。

家常美食网温馨提示:

1、嫩的莲子不用去掉莲心也不苦,如果是老的莲子要去掉莲心,否则会苦,用牙签从莲子一头穿过去,即可轻松去掉莲心,莲心不要扔,晒干了泡茶喝,可以去火。2、排骨加入生姜片和料酒一起焯水,可以去除腥味。