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腐竹炒芹菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-05-09 | 来源:斯佳丽WH

怎么做腐竹芹菜好吃?需要哪些食材?家常美食网「斯佳丽WH」老师提供腐竹炒芹菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的腐竹炒芹菜。

分类:热菜,素菜,家常菜,孕妇,产妇,老人,春季食谱,午餐,晚餐,学生

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:炒,耗时:十分钟,难度:普通

家里还有泡发好的腐竹,腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,被称为“素中之荤”, 腐竹中含有丰富蛋白质,具有降胆固醇、防止血管硬化、预防心血管疾病,保护心脏、补钙、防止骨质疏松、促进儿童骨骼发育、还能补铁等功效。很家常的一道小炒, 腐竹炒芹菜, 简单的原料、简单的炒制,虽是素菜但营养却不简单,是道既养生又好吃的健康美味。

做腐竹炒芹菜所需食材:

主料:水芹菜1小把,腐竹3根

辅料:红椒半个,蒜3瓣,油适量,盐适量

腐竹炒芹菜的家常做法,最正宗的腐竹炒芹菜怎么做好吃

腐竹炒芹菜的做法步骤:1

一、准备好原材料;

腐竹炒芹菜的做法步骤:2

二、腐竹放入冷水锅中焯煮, 加入适量的盐, 至九成熟, 捞出切成小段;

腐竹炒芹菜的做法步骤:3

三、热锅凉油, 放入红椒和蒜进去爆香;

腐竹炒芹菜的做法步骤:4

四、 翻炒几下后加入水芹菜段进去翻炒;

腐竹炒芹菜的做法步骤:5

五、芹菜翻炒变色后加入焯好的腐竹进去翻炒;

腐竹炒芹菜的做法步骤:6

六、 翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。

腐竹炒芹菜的做法步骤:7

七、端上桌了。

做腐竹炒芹菜的小窍门:

1. 腐竹不易炒熟, 须提前焯煮至九成熟, 注意焯时加入点盐; 2. 水芹菜不易焯煮时间过长, 变色后就可以加入腐竹简单的翻炒几下后加入盐调味即可

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