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家常红烧肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-12 | 来源:老方小雨

怎么做家常红烧肉好吃?需要哪些食材?家常美食网「老方小雨」老师提供家常红烧肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的家常红烧肉。

分类:热菜,家常菜,孕妇,产妇,朋友聚餐,午餐

使用的厨具:炒锅

口味:咸甜,工艺:烧,耗时:三刻钟,难度:普通

我们家属于无肉不欢一族孩子更是如此;小时候总认为肉丝、肉片和各种鱼类不是荤菜,只是牛肉羊肉、鸡肉、五花肉等块肉才叫荤,所以这么多年来,家中很少炒肉丝、肉片啥的。
红烧肉一直是孩子有大爱啊,经常做之即使这样他也吃不厌呢,还直说“好吃、好吃”!当然也会搭配其它素菜和水果,以防止脂肪摄入过多呢~`~”

做家常红烧肉所需食材:

主料:五花肉420克,食盐少许,八角2瓣,冰糖适量

辅料:芥花油适量,葱少许,桂皮2片,白糖1小勺,姜适量

家常红烧肉的家常做法,最正宗的家常红烧肉怎么做好吃

家常红烧肉的做法步骤:1

一、五花肉洗净沥干

家常红烧肉的做法步骤:2

二、切块备用

家常红烧肉的做法步骤:3

三、锅热后倒入芥花油,煸香葱姜八角桂皮后盛起

家常红烧肉的做法步骤:4

四、留底油放入五花肉

家常红烧肉的做法步骤:5

五、中火煎制两面微焦黄

家常红烧肉的做法步骤:6

六、滴入适量料酒

家常红烧肉的做法步骤:7

七、倒入开水浸过肉块

家常红烧肉的做法步骤:8

八、放入冰糖和葱姜等作料

家常红烧肉的做法步骤:9

九、加盖大火,水开后转小火炖煮8~10分钟

家常红烧肉的做法步骤:10

十、滴入适量老抽

家常红烧肉的做法步骤:11

十一、大火上色后撒少许食盐和白糖调味

家常红烧肉的做法步骤:12

十二、稍许收汁即可

做家常红烧肉的小窍门:

1、要选择肥瘦相间的上好五花肉
2、无需油炸,两边煎黄也很香
3、先水煮后着色,肉质更营养又水嫩
4、最后上色时最好用大火收汁

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