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麻辣串串锅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-13 | 来源:NICE2meetU

怎么做麻辣串串锅好吃?需要哪些食材?家常美食网「NICE2meetU」老师提供麻辣串串锅的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的麻辣串串锅。

分类:小吃,川菜,宵夜,秋季食谱,冬季食谱,四川小吃重庆小吃

使用的厨具:汤锅

口味:微辣,工艺:炖,耗时:数小时,难度:简单

做麻辣串串锅所需食材:

主料:油豆腐20只,兰花豆干3块,百叶2包,豆干3块,鹌鹑蛋20只

辅料:辣椒粉适量,辣椒适量,茴香适量,花椒粉适量,花椒适量,五香粉适量,蒜瓣适量,郫县豆瓣酱适量,油豆豉适量,香叶适量,桂皮适量,水适量,油适量,老抽适量

麻辣串串锅的家常做法,最正宗的麻辣串串锅怎么做好吃

麻辣串串锅的做法步骤:1

一、顺时针:辣椒粉、辣椒、茴香、花椒粉、花椒、五香粉、蒜瓣(还有郫县豆瓣酱、油豆豉,到放油的时候加进去);

麻辣串串锅的做法步骤:2

二、倒入3勺左右的油,将这些调味料先用小火煸香;

麻辣串串锅的做法步骤:3

三、倒入清水;

麻辣串串锅的做法步骤:4

四、再加入香叶和桂皮(这两样东西没办法和前面那些调料一起煸炒,所以在煮锅底的时候加),最后加入老抽调色;

麻辣串串锅的做法步骤:5

五、油豆腐、兰花豆干一切二、百叶切成长条、豆干剖成两片后对角切、鹌鹑蛋煮熟去壳,这些准备工作都要事先做好;

麻辣串串锅的做法步骤:6

六、锅底烧开后把食材都放入锅中,边涮边吃。

麻辣串串锅的做法