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素凉面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-13 | 来源:文囝堇

怎么做素凉面好吃?需要哪些食材?家常美食网「文囝堇」老师提供素凉面的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的素凉面。

分类:主食,川菜,四川小吃

使用的厨具:其他、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

口味:微辣,工艺:煮,耗时:廿分钟,难度:简单

炎炎夏日,一出门就是蒸笼一样,连胃口也不怎么好呢。

每天吃稀饭,味道单一,多吃几顿就下不去嘴。

今天为大家推荐一款素面--凉面。四川宜宾的燃面是很出名的,但夏天,凉面更更开胃哦。

做素凉面所需食材:

主料:水面500g,食用油一碗,豆芽菜500g

辅料:油辣子5g,糖5g,葱5块,醋5g,生抽5g,香油5g,花椒面5g

素凉面的家常做法,最正宗的素凉面怎么做好吃

素凉面的做法步骤:1

一、豆芽菜下水焯熟。葱切碎花。

素凉面的做法步骤:2

二、开水下面,煮7层熟,不要太软了,不然面条没口感。

素凉面的做法步骤:3

三、面条煮好后甩干水分,放在电风扇下面,立即用食用油淋在上面,并用筷子搅拌均匀。避免面条粘粘。

素凉面的做法步骤:4

四、等面条完全凉透后,根据自己的喜好加入调料。但是生姜蒜水,糖,醋,是必不可少的哦!

做素凉面的小窍门:

1.面条好了后要迅速加色拉油拌匀。
2.面条可以硬一点。
3.面条凉透后更好吃??!

素凉面的做法