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舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-13 | 来源:果妈美食坊

怎么做舌尖上的美味——肉沫酸辣粉好吃?需要哪些食材?家常美食网「果妈美食坊」老师提供舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的舌尖上的美味——肉沫酸辣粉。

分类:主食,小吃,家常菜,老人,川菜,朋友聚餐,四川小吃,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:酸辣,工艺:煮,耗时:半小时,难度:普通

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!酸辣粉主要以红薯粉为主,系纯天然绿色食品,粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

做舌尖上的美味——肉沫酸辣粉所需食材:

主料:红薯粉适量,油炸花生适量,小葱适量,菠菜适量,肉沫适量

辅料:植物油适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,辣椒粉适量,盐适量,白砂糖适量,生抽适量,香醋适量,鸡精适量,大葱适量,生姜适量,大蒜头适量

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的家常做法,最正宗的舌尖上的美味——肉沫酸辣粉怎么做好吃

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法步骤:1

一、食材一:红薯粉、油炸花生、小葱、菠菜。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法步骤:2

二、食材二:肉沫、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐、白砂糖、生抽、香醋、鸡精、大葱、生姜、大蒜头。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法步骤:3

三、用热水把红薯粉浸泡。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法步骤:4

四、大葱、生姜、大蒜头切小备用。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法步骤:5

五、炒锅放油,油热后加入胡椒粉、花椒粉、辣椒粉小火煸香。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法步骤:6

六、再加入肉沫(肉沫要用生抽、鸡精、盐、料酒、生粉腌制)继续煸炒。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法步骤:7

七、肉沫完全炒散后再加入切好的大葱、生姜、大蒜头炒香。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法步骤:8

八、加入适量温水、香醋、生抽、盐和白砂糖煮开即可(我这是做了一份的量)。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法步骤:9

九、将炒制好的酸辣汤盛入碗中。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法步骤:10

十、煮锅加水,水开后把泡好的红薯粉煮熟。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法步骤:11

十一、把煮好的红薯粉放入盛酸汤的碗里,然后加上菠菜、油炸花生米、小葱沫和白芝麻即可享用。

舌尖上的美味——肉沫酸辣粉的做法