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川味凉面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-13 | 来源:悦悦玉食

怎么做川味凉面好吃?需要哪些食材?家常美食网「悦悦玉食」老师提供川味凉面的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的川味凉面。

分类:小吃,老人,夏季食谱,四川小吃,晚餐,工作餐

使用的厨具:炒锅

口味:微辣,工艺:拌,耗时:十分钟,难度:普通

做川味凉面所需食材:

主料:面条适量,黄瓜1根,绿豆芽适量

辅料:盐适量,糖适量,生抽适量,香醋适量,大蒜适量,花椒粉适量,花椒油适量,香油适量,辣椒油适量

川味凉面的家常做法,最正宗的川味凉面怎么做好吃

川味凉面的做法步骤:1

一、绿豆芽洗净,焯水,放入凉开水中过凉,沥干水分。

川味凉面的做法步骤:2

二、花生烤熟,晾凉,去皮,用刀稍微拍碎。

川味凉面的做法步骤:3

三、黄瓜洗净,切丝。

川味凉面的做法步骤:4

四、锅中添水,水要多,烧开后下入面条,不要盖锅盖,开锅后煮1分钟左右。

川味凉面的做法步骤:5

五、将面条捞入容器中,加入适量色拉油,用电风扇吹凉。

川味凉面的做法步骤:6

六、大蒜捣成泥,加入适量凉开水。

川味凉面的做法步骤:7

七、根据自己的口味,加入盐,糖,花椒粉,生抽,香醋,香油,花椒油和辣椒油,搅拌均匀。

川味凉面的做法步骤:8

八、取适量面条放入盘中,放入适量黄瓜丝和绿豆芽。

川味凉面的做法步骤:9

九、浇上适量的调味汁,搅拌均匀即可。

做川味凉面的小窍门:

面条不要煮的太熟,差不多8,9分熟即可,太熟了面条不筋道不好吃

川味凉面的做法