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夫妻肺片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-13 | 来源:御风九万里

怎么做夫妻肺片好吃?需要哪些食材?家常美食网「御风九万里」老师提供夫妻肺片的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的夫妻肺片。

分类:热菜,老人,川菜,朋友聚餐,冬季食谱,四川小吃,晚餐

使用的厨具:煮锅

口味:中辣,工艺:拌,耗时:数小时,难度:简单

爱游戏,爱美食,《古剑奇谭》菜谱之六——夫妻肺片

做夫妻肺片所需食材:

主料:牛杂300克,辣椒油50克,花生米适量,香葱一棵

辅料:盐两匙,老抽适量,蒸鱼豉油适量,蚝油适量

夫妻肺片的家常做法,最正宗的夫妻肺片怎么做好吃

夫妻肺片的做法步骤:1

一、超市买来的牛杂。

夫妻肺片的做法步骤:2

二、锅中加水,牛杂倒入,再加一匙盐,煮两个小时,软烂一点更好吃。

夫妻肺片的做法步骤:3

三、花生米去红衣,掰开。

夫妻肺片的做法步骤:4

四、煮好的牛杂滤出来,过凉开水冲洗一下。

夫妻肺片的做法步骤:5

五、加入一勺熬过辣椒油的滤渣。

夫妻肺片的做法步骤:6

六、加一匙盐,适量蚝油,老抽,蒸鱼豉油以及50克辣椒油拌匀。

夫妻肺片的做法步骤:7

七、挑出大片的,其余的倒入盘中整形,然后将大片的牛杂一片一片盖在上面。

夫妻肺片的做法步骤:8

八、撒上熟芝麻和葱花。

夫妻肺片的做法步骤:9

九、成品一

夫妻肺片的做法步骤:10

十、成品二

夫妻肺片的做法步骤:11

十一、对比图一

夫妻肺片的做法步骤:12

十二、对比图二

做夫妻肺片的小窍门:

1、如果牛杂是没切好的,可以整块多煮一段时间,然后再切片。这样摆盘更容易更好看,我这个有点太碎了。
2、辣椒油渣没有也可不加,加了会更辣更麻更香

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