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成都凉面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-13 | 来源:遗忘↘蕾拉●

怎么做成都凉面好吃?需要哪些食材?家常美食网「遗忘↘蕾拉●」老师提供成都凉面的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的成都凉面。

分类:主食,面条家常菜,老人,夏季食谱,四川小吃,快餐,午餐

使用的厨具:平底锅、煮锅

口味:中辣,工艺:拌,耗时:半小时,难度:简单

别问我食谱哪来的,
因为我懒得告诉你,
问题不在于食谱从哪来或者正宗与否,
问题在于这个味道能打动你么?
所以,自己尝试做一下就知道了!
当然,一旦是你亲手做出来的,
你自己应该不会说不好吃,对吧!

做成都凉面所需食材:

主料:面条1~2人份,豆芽100g,黄瓜1根,独头蒜3个,肉糜150g,小葱几根切末,干辣椒2个,花椒少许,花椒粉适量

辅料:辣椒油适量,酱油适量,白糖适量,芝麻酱适量,甜面酱适量,盐少许

成都凉面的家常做法,最正宗的成都凉面怎么做好吃

成都凉面的做法步骤:1

一、首先是做肉臊子,先在锅中入油,放入干辣椒和花椒炒一下;

成都凉面的做法步骤:2

二、放肉糜略煎一下,倒入甜面酱;

成都凉面的做法步骤:3

三、再加入酱油;

成都凉面的做法步骤:4

四、翻炒均匀,加水中火煮15分钟;

成都凉面的做法步骤:5

五、加小葱末翻炒均匀;

成都凉面的做法步骤:6

六、加少许盐炒匀,大火收汁盛出,肉臊子就做好了;

成都凉面的做法步骤:7

七、黄瓜切丝,豆芽焯水、独头蒜剁蒜泥备用;

成都凉面的做法步骤:8

八、辣椒面加滚油制成辣椒油,芝麻酱调好,这样拌凉面的材料就备齐了;

成都凉面的做法步骤:9

九、锅中烧水,下面条,过两道冷水煮好捞出;

成都凉面的做法步骤:10

十、煮好的面条倒入一些熟油拌匀吹凉;

成都凉面的做法步骤:11

十一、面条略凉后加入辣椒油、花椒面、蒜泥、芝麻酱、白糖、豆芽、黄瓜丝、肉臊子,拌匀就可以了。这就是又辣又麻又甜的成都凉面。

做成都凉面的小窍门:

1、味道依个人口味决定调料的比例。
2、再搭配瓶冰啤酒绝对够清爽提神

成都凉面的做法