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花漾卤蛋的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2013-01-12 | 来源:家常美食网

  花漾卤蛋做法简单是小吃的常见菜,不一定要看花漾卤蛋视频才能学会,但怎么做花漾卤蛋最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道花漾卤蛋吧。

  花漾卤蛋的食材和调料:

  鸡蛋 菜叶子 八角(大料)3块 小茴香 1茶匙(5ml) 花椒1茶匙(5ml) 甘草 3片 桂皮1块 草果 1个 陈皮1片 生抽 1汤匙(15ml) 老抽1茶匙(5ml) 盐 适量 冰糖适量

  教您花漾卤蛋的家常做法,如何做花漾卤蛋才好吃

  一、煮熟的鸡蛋6-10个,医用纱布(药店有售)若干

  二、菜叶子各种洗净,蛋剥皮,纱布热水煮一会消毒剪成比蛋大一圈的块备用

  三、菜叶放在蛋上,用纱布包住,裹紧,用棉线扎紧

  四、卤,就行了。最好在卤里泡过夜,第二天去除纱布和菜叶,就是图上的样子了

  做法2(卤水)

  一、将所有香料用纱布或者料盒装起来

  二、锅中放入足够多的水(能没过将要卤制的食物),放入所有材料,煮开

  三、转小火煮40分钟左右即可,放一晚更好,味道更浓郁

  四、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用,越陈越香,根据情况不断添加味料,长时间不使用时,过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可

花漾卤蛋的做法