蒜香鲜虾粉丝炖做法简单是河南小吃的常见菜，不一定要看蒜香鲜虾粉丝炖视频才能学会，但怎么做蒜香鲜虾粉丝炖最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道蒜香鲜虾粉丝炖吧。
蒜香鲜虾粉丝炖的介绍：
个人觉得这道菜非常适合宴客，看起来很华丽，吃起来很美味，而做起来其实超简单
蒜香鲜虾粉丝炖的食材和调料：
教您蒜香鲜虾粉丝炖的家常做法，如何做蒜香鲜虾粉丝炖才好吃
一、 粉丝泡软剪小段，蒜头切蒜蓉，量要多一些，虾仁处理干净蒜香鲜虾粉丝炖的食材和调料：酒、姜片和非常非常少的淀粉抓匀待用，香菜切碎
二、 油锅小火炒香蒜蓉，当稍微变黄后下虾仁，大火快速翻炒10几秒就盛出来
三、 这时锅内会留下少许汤汁，直接把粉丝丢进去，加少许水煮一下，加盐调味
四、 虾仁回锅略翻炒，拌匀后马上起锅，装盘撒香菜碎即可
家常美食小贴士：
蒜香是这道菜的主味，蒜蓉一定要切得非常碎并炒香腌虾仁用的姜不要进入锅里，会破坏香味注意火候，虾仁半熟时就要盛出来，剩余的热度会让虾仁继续熟成
