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冰淇淋铜锣烧的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2019-09-04 | 来源:家常美食网

  冰淇淋铜锣烧做法简单是日本料理的做法大全的常见菜,不一定要看冰淇淋铜锣烧视频才能学会,但怎么做冰淇淋铜锣烧最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道冰淇淋铜锣烧吧。

  冰淇淋铜锣烧的食材和调料:

   鸡腿 鸡蛋 酸奶 盐 白糖 高筋面粉 酵母 黄油 黑芝麻 蛋液 料酒 五香粉 胡椒粉 生抽 生菜 沙拉奶酪

  教您冰淇淋铜锣烧的家常做法,冰淇淋铜锣烧怎么做好吃

  1.将饼皮原料A中的粉类放入面粉筛中细细过筛

  2.接着把饼皮原料B中的牛奶巧克力粉和黄油倒入碗中,隔水加热

  3.用蛋抽打制搅拌至还留有些许粉类颗粒时即可

  4.将鸡蛋加入后,完全搅拌均匀

  5.加热期间不时搅拌至完全溶化后晾凉

  6.倒入步骤1中过筛后的粉类

  7.中火加热平底锅,用蘸有少许食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底

  8.舀一勺步骤6中拌好的蛋糊,从距离锅底约20厘米处缓缓倒入,就会形成圆形面糊

  9.加热至圆形面糊上有密集的小气泡出现时翻面

  10.继续加热约30秒钟即可取出,依次将面糊煎成铜锣烧饼皮后晾凉

  11.取一片饼皮,在其上放上适量的抹茶冰淇淋抹匀,在覆盖上一片饼皮

  12.将所有的饼皮加入冰淇淋后,直接吃或是放入冷冻室冷冻30-60分钟后食用均可

  家常美食网小贴士

  1.制作铜锣烧饼皮时,过筛后的粉类和液体混合时不要搅拌过度,搅拌至还留有少许粉类颗粒时即可,这些颗粒在后面的煎至过程中就会消失

  2.要做出颜色光滑均匀美观的饼皮,在将面糊倒入平底锅前,要用蘸有适量食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底,这样做出的饼皮颜色均匀不粘黏

  3.面糊的稠度要适宜,不能过稠或者过稀。舀一勺面糊,从距离锅底20厘米的高处缓缓倒入锅中可自然呈现圆形即为适中的程度

  4.当面糊的中央出现密集的小气泡时即可翻面,反面后继续加入30秒即可

冰淇淋铜锣烧的做法