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番茄牛肉汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-06 | 来源:张兔兔滴大金毛

怎么做番茄牛肉汤好吃?需要哪些食材?家常美食网「张兔兔滴大金毛」老师为您提供番茄牛肉汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄牛肉汤。

自从上次吃了海底捞の番茄牛肉汤,久久不能忘怀,一直想念那个味道(吃货の世界无法理解??)?*??),正好有点时间就给自己做了碗~相比番茄牛腩汤,用牛肉糜替代牛腩,可以解决牛腩太油腻の问题,对于不吃肥肉和减肥の妹纸来说非常好,而且做起来很快。(做番茄牛肉汤之前我刚做了牛尾汤,油腻到吃不下,换成牛肉糜真的好太多了)番茄去皮不再用老方法(放水中煮,浪费时间,还容易煮过头),而是用刀把番茄皮划成十字型,用叉子插着放在火上烤几秒,撕皮超级方便~喜欢海底捞吃法的,可以先直接煮番茄汤底,把炒好の牛肉糜和芹菜粒放在碗里,最后吃的时候再一起放在小碗里~

做番茄牛肉汤所需食材:

牛肉糜220g,番茄4个500g,洋葱1个150g,芹菜250g,老姜1个,大葱2段,料酒适量,食盐适量

番茄牛肉汤的做法步骤:

番茄牛肉汤的做法图解1

步骤1:准备好食材,洗净备用~

番茄牛肉汤的做法图解2

步骤2:番茄皮用刀划成十字型,叉子插着蒂,放在中大火烤几秒钟,撕皮即快速又方便~

番茄牛肉汤的做法图解3

步骤3:番茄皮烤成这样,就可以撕皮了~

番茄牛肉汤的做法图解4

步骤4:3个番茄和洋葱放在料理机打成泥,1个番茄切小块,芹菜切粒。(番茄比较熟软的,可以直接切小块,不用打成泥)

番茄牛肉汤的做法图解5

步骤5:锅中无水无油,放入牛肉糜,倒点料酒,翻炒至牛肉糜断生,捞起备用~

番茄牛肉汤的做法图解6

步骤6:锅中倒入橄榄油,放入打成泥的番茄和洋葱,翻炒至有点粘稠~

番茄牛肉汤的做法图解7

步骤7:放入葱段和拍烂的老姜,剩余切块の番茄块,水或者高汤,煮制沸腾~

番茄牛肉汤的做法图解8

步骤8:最后放入炒好の牛肉粒,芹菜粒,煮制沸腾,撒盐,捞起葱段和老姜丢弃~

番茄牛肉汤的做法图解9

步骤9:开动吧……