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宝宝辅食酥酥脆肉松的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-06 | 来源:Queen_Chow

怎么做宝宝辅食酥酥脆肉松好吃?需要哪些食材?家常美食网「Queen_Chow」老师为您提供宝宝辅食酥酥脆肉松的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宝宝辅食酥酥脆肉松。

(出品量:50g肉松)

做宝宝辅食酥酥脆肉松所需食材:

里脊250g,葱姜适量,料酒适量,橄榄油适量,盐适量,芝麻适量,生抽适量,

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法步骤:

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法图解1

步骤1:挑选一块纹理清晰的里脊肉,肉肉的品质灰常重要,纹理决定你肉松的出品。一小块姜,一小段葱,如果你家娃不爱葱姜,略过。

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法图解2

步骤2:里脊肉顺着纹理切片,厚度约5mm,葱切丝,姜切片。

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法图解3

步骤3:切出的薄片如图。

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法图解4

步骤4:最重要的一步:猪里脊片放入锅中,加入凉水,煮开后,约1min左右,开始析出血水,和肉沫,关火,将肉片洗干净,锅里的水倒掉,刷干净,重新装干净的水,加入肉片,再次煮开,依然有肉沫,捞出肉片,洗净,锅换水,再煮一次。这个过程一共三次。

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法图解5

步骤5:上述过程结束后,将肉片、姜片、葱丝和少量料酒,放入高压锅,加入清水,上汽后一共15-20min

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法图解6

步骤6:如果没有高压锅,就用普通炖锅,煮至肉片烂了即可。

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法图解7

步骤7:擀面杖一根,取一片肉,逆着肉的纹理用力擀压,正面擀好,反面擀。

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法图解8

步骤8:后面就是考验你耐心的时刻了,根据纹理撕撕撕。

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法图解9

步骤9:250g的猪里脊我撕了半小时,为了娃挺住!

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法图解10

步骤10:面桶装好面刀,把肉丝投入面桶,加入一点点橄榄油(椰子油,或者不加,或者麻油都可以)加一点点盐、生抽【如果你的宝宝2岁以下,不建议添加盐和生抽】

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法图解11

步骤11:将面包机调至21肉松程序,一小时,启动!

宝宝辅食酥酥脆肉松的做法图解12

步骤12:1h结束后,如果你喜欢更酥脆的口感,就21肉松程序再来一次,如果你觉得够了就可以结束了,放凉后,装罐即可。因为无添加,建议一周内食用完毕!