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莴笋干肉包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-21 | 来源:微微0214

怎么做莴笋干肉包好吃?需要哪些食材?家常美食网「微微0214」老师提供莴笋干肉包的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的莴笋干肉包。

分类:主食,家常菜包子

使用的厨具:蒸锅

口味:原味,工艺:蒸,耗时:数小时,难度:简单

快过年了,过年之前家家户户都要蒸包子,蒸团子,今天又到了一年一度蒸包子的日子。我们家是个大家庭,所以每次包包子或者团子都要整个十斤面粉,十斤糯米粉,在城里不方便蒸,于是每次都要都乡下用灶头蒸,今天忙了一天,终于把包子团子都蒸好了!

做莴笋干肉包所需食材:

主料:面粉10斤,莴笋干适量,猪肉糜10斤,酵母粉20g,水适量

辅料:葱适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,姜适量

莴笋干肉包的家常做法,最正宗的莴笋干肉包怎么做好吃

莴笋干肉包的做法步骤:1

一、莴笋干洗净剁成碎末,喜欢咀嚼的可以剁粗一点。

莴笋干肉包的做法步骤:2

二、葱洗净切末!

莴笋干肉包的做法步骤:3

三、姜切末!

莴笋干肉包的做法步骤:4

四、把葱末,姜末和搅碎的肉末一起倒入莴笋干上,加入适量盐,鸡精和料酒,准备搅拌,东西比较多,记得用一个大点的盆。(调料的多少要根据肉糜和莴笋干来决定。)

莴笋干肉包的做法步骤:5

五、充分搅拌均匀即可!

莴笋干肉包的做法步骤:6

六、酵母粉用温开水和开,加入到面粉中,把面粉揉成光滑的面团,放入到温暖的地方发酵到原来的2倍大,面团里全是气泡即为发酵完成。

莴笋干肉包的做法步骤:7

七、把发酵好的面团取出,用手揉搓,给面团排气,面团比较大,可以分批揉面,揉好的面盖上保鲜膜松弛15分钟就可以了。

莴笋干肉包的做法步骤:8

八、把面团搓成长条。

莴笋干肉包的做法步骤:9

九、揪成一个个大小差不多的小剂子。

莴笋干肉包的做法步骤:10

十、取一个小剂子给它擀圆,记得擀的时候注意要中间厚两边薄。

莴笋干肉包的做法步骤:11

十一、包上事先搅拌好的馅就可以了!

莴笋干肉包的做法步骤:12

十二、先包好几十个。

莴笋干肉包的做法步骤:13

十三、全部包好的包子摆上蒸笼,锅里放水煮开后摆上包子蒸18分钟左右,关火焖5分钟就可以了!

莴笋干肉包的做法步骤:14

十四、过年了,白色的包子需要点上红,但是最好吃的时候红把它扔掉。

莴笋干肉包的做法步骤:15

十五、今天是我第一次包包子,感觉还是不错的。

做莴笋干肉包的小窍门:

发酵面团需要放到温暖的地方,在乡下被窝是一个很合适的地方,给面团盖上棉被,在边上放个热水袋,发酵还是很快的

莴笋干肉包的做法