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简简单单做蜜汁叉烧包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-19 | 来源:恰恰恰咋某

本食谱来自【恰恰恰咋某】老师分享的简简单单做蜜汁叉烧包的做法,主食、包子

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这个量可以做六个大包子,如果做小个的可以做10-12个。发好的皮重约330g,决定做几个就平均一下,就可以啦。还有,蒸完以后是之前的2倍大喔。

做简简单单做蜜汁叉烧包所需食材:

主料:皮:,高筋面粉200g,牛奶120g,盐2g,酵母2g,叉烧陷:,五花肉(三层肉去皮)130g,生抽半汤勺,料酒半汤勺,蜂蜜2汤勺,李锦记叉烧酱1.5汤勺,淀粉适量

简简单单做蜜汁叉烧包的做法步骤:

简简单单做蜜汁叉烧包的做法图解1

1. 三层肉去皮。留肥肉和瘦肉。切小块,剁碎。加入生抽,料酒,蜂蜜腌制二十分钟。放入高压锅,加入叉烧酱,加刚好没过肉的水就好,压熟。开盖,压完之后锅里还有较多水,趁热加入适量淀粉,大火收汁(开盖)。变成较浓稠的肉陷。

简简单单做蜜汁叉烧包的做法图解2

2. 做皮的料放入面包机,启动发面程序。一小时四十分钟后取出按压排气。分成等重量的小剂子。

简简单单做蜜汁叉烧包的做法图解3

3. 把小剂子搓圆,压扁,用擀面杖擀成'中间厚,四周薄的面皮,放入陷,捏起来。入蒸锅,醒20分钟。然后,蒸锅放冷水,中火蒸15分钟,关火闷5分钟后开盖出炉~

简简单单做蜜汁叉烧包