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酥皮泡芙的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-13 | 来源:爱家焙_用爱烘焙

怎么做酥皮泡芙好吃?学做酥皮泡芙需要哪些食材?家常美食网老师教你轻松做出好吃好看的酥皮泡芙。

本食谱来自【】老师分享的酥皮泡芙的做法,所属分类:烘焙、泡芙、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

传说泡芙是在偶然无意中诞生的,而酥皮泡芙就是一种延伸,那种外热内冷,外酥内滑的口感让人享受着双重体验,表面裹着一层细沙的酥皮,吃起来口感更丰富。当你咬第一口的时候,香甜浓郁的内陷在嘴里溅开,慢慢融化于舌尖,美妙的奶香和糖霜不禁让人心神荡漾。

做酥皮泡芙所需食材:

主料:奶油200克,低筋粉205克,牛奶170克

辅料:糖粉57克,黄油155克,鸡蛋3个

酥皮泡芙的做法步骤:

酥皮泡芙的做法图解1

1. 酥皮配料:黄油 80克,糖粉 55克,低筋粉 100克。

酥皮泡芙的做法图解2

2. 奶油夹心配料:淡奶油 200克,糖粉 30克。

酥皮泡芙的做法图解3

3. 泡芙配料:牛奶 170克,黄油 75克,糖粉 2克,低筋粉 105克,鸡蛋 3个。

酥皮泡芙的做法图解4

4. 先制作酥皮,糖粉先过筛到大碗里

酥皮泡芙的做法图解5

5. 黄油隔热水溶化成液态

酥皮泡芙的做法图解6

6. 溶化的黄油倒入糖粉里

酥皮泡芙的做法图解7

7. 用手动打蛋器搅拌均匀至糖粉和黄油完全混合吸收

酥皮泡芙的做法图解8

8. 筛入低筋粉用手动打蛋器搅拌均匀

酥皮泡芙的做法图解9

9. 搅拌成团至无粉状

酥皮泡芙的做法图解10

10. 倒到硅胶垫上用手捏揉成圆形,圆形粗细根据制作泡芙的大小来定,用保鲜膜包好放冷藏冰箱待用

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