怎么做酥皮泡芙好吃？学做酥皮泡芙需要哪些食材？家常美食网老师教你轻松做出好吃好看的酥皮泡芙。

本食谱来自【】老师分享的酥皮泡芙的做法，所属分类：烘焙、泡芙、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐，需要烹饪时间：，烹饪难度：。

传说泡芙是在偶然无意中诞生的，而酥皮泡芙就是一种延伸，那种外热内冷，外酥内滑的口感让人享受着双重体验，表面裹着一层细沙的酥皮，吃起来口感更丰富。当你咬第一口的时候，香甜浓郁的内陷在嘴里溅开，慢慢融化于舌尖，美妙的奶香和糖霜不禁让人心神荡漾。

做酥皮泡芙所需食材：

主料：淡奶油200克，低筋粉205克，牛奶170克

辅料：糖粉57克，黄油155克，鸡蛋3个

酥皮泡芙的做法步骤：

1. 酥皮配料：黄油 80克，糖粉 55克，低筋粉 100克。

2. 奶油夹心配料：淡奶油 200克，糖粉 30克。

3. 泡芙配料：牛奶 170克，黄油 75克，糖粉 2克，低筋粉 105克，鸡蛋 3个。

4. 先制作酥皮，糖粉先过筛到大碗里

5. 黄油隔热水溶化成液态

6. 溶化的黄油倒入糖粉里

7. 用手动打蛋器搅拌均匀至糖粉和黄油完全混合吸收

8. 筛入低筋粉用手动打蛋器搅拌均匀

9. 搅拌成团至无粉状

10. 倒到硅胶垫上用手捏揉成圆形，圆形粗细根据制作泡芙的大小来定，用保鲜膜包好放冷藏冰箱待用