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丝瓜皮炒鸡蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-05-15 | 来源:余甘果蜜的厨房

怎么做丝瓜皮炒鸡蛋好吃?需要哪些食材?家常美食网「余甘果蜜的厨房」老师提供丝瓜皮炒鸡蛋的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的丝瓜皮炒鸡蛋。

分类:热菜,素菜,家常菜,夏季食谱,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:清淡,工艺:炒,耗时:十分钟,难度:普通

丝瓜也叫水瓜,菜瓜。夏天常食蔬菜。可汤可炒,清热祛火。
一条丝瓜可搭配2份菜肴。第一份是丝瓜皮炒鸡蛋;第二份是鸭架子丝瓜汤,如果你是一个人吃饭,或是两个人吃饭,这是完美的丝瓜吃法。炒鸡蛋是鲜美的家常菜,搭配时蔬,更是营养丰富。丝瓜做汤,可以搭配一些肉片,鸡蛋,豆腐等,
丝瓜皮适量、鸡蛋3个、红椒适量、精盐适量、食用油适量、米醋适量

做丝瓜皮炒鸡蛋所需食材:

主料:丝瓜1条,鸡蛋适量

辅料:红椒适量,精盐适量,食用油适量,米醋适量

丝瓜皮炒鸡蛋的家常做法,最正宗的丝瓜皮炒鸡蛋怎么做好吃

丝瓜皮炒鸡蛋的做法步骤:1

一、丝瓜用小刀轻轻地刮去表层。刮去之后口感更好。表层有些粗糙。这一层去掉,味道也更好。

丝瓜皮炒鸡蛋的做法步骤:2

二、然后,用刨子把丝瓜皮刨下来。轻轻的,厚一点也可以。

丝瓜皮炒鸡蛋的做法步骤:3

三、然后丝瓜切滚刀块。丝瓜皮切小段备用。丝瓜皮用来炒食,丝瓜瓤用来做汤。

丝瓜皮炒鸡蛋的做法步骤:4

四、丝瓜皮炒鸡蛋,配些红椒片,色香味俱全。蒜泥剁好。

丝瓜皮炒鸡蛋的做法步骤:5

五、鸡蛋打散。三个鸡蛋搅打均匀。加少许清水,精盐,米醋少许搅打均匀。米醋可以给鸡蛋去腥,蓬松。

丝瓜皮炒鸡蛋的做法步骤:6

六、锅里烧开水,将丝瓜皮与红椒片焯水数秒后冲凉水。可以焯水的蔬菜先焯水,这样保持它的营养,炒制也省时。小提示:滴点素油,色泽鲜亮。

丝瓜皮炒鸡蛋的做法步骤:7

七、锅中入油,油量适量多一些,油加热之后加入蛋液,火稍微大一些,蛋液入锅后边缘就立即蓬起。翻炒至熟。将熟时火候变小一些,以免炒老或是炒糊了。

丝瓜皮炒鸡蛋的做法步骤:8

八、加入焯水后沥去水分的丝瓜皮,加入精盐,蒜泥炒匀即可出锅。

丝瓜皮炒鸡蛋的做法步骤:9

九、清爽味美。健康营养。

做丝瓜皮炒鸡蛋的小窍门:

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丝瓜皮炒鸡蛋的做法