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拌菠菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-20 | 来源:麦子老妈

怎么做拌菠菜好吃?需要哪些食材?家常美食网「麦子老妈」老师提供拌菠菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的拌菠菜。

分类:素菜,家常菜,快手菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:酸甜,工艺:拌,耗时:十分钟,难度:简单

菠菜可以炒了吃、凉拌吃、涮火锅、放在汤里。之前我家最常做的就是蒜蓉炒菠菜,今天换种吃法拌菠菜,做法简单还更加健康,因为菠菜里含草酸钙,所以提前焯一下水,正好能去除八成的草酸钙。先把水开后放入菠菜煮半分钟即可,时间过长它里面的维生素会流失。然后放入冷开水降温,挤干水分后切小段,拌上自己喜欢的调味料即可。还可以加点坚果一起拌,营养更全面呢!

做拌菠菜所需食材:

主料:菠菜250克

辅料:调和油少许,盐少许,生抽1勺,砂糖1小勺,香醋1勺,熟白芝麻少许,蒜瓣2个,香油少许,枸杞子5颗

拌菠菜的家常做法,最正宗的拌菠菜怎么做好吃

拌菠菜的做法步骤:1

一、今天买回的菠菜还带着泥土。

拌菠菜的做法步骤:2

二、菠菜挑选干净洗净。

拌菠菜的做法步骤:3

三、锅中水煮沸后,放入焯水半分钟。

拌菠菜的做法步骤:4

四、煮至菠菜变鲜绿色捞出,立马捞出放入冷开水中冷却。

拌菠菜的做法步骤:5

五、捞出挤干水分,切成小段 。

拌菠菜的做法步骤:6

六、把菠菜段放入碗里,加入盐、生抽、香醋、砂糖 。

拌菠菜的做法步骤:7

七、再加入少许蒜末,加热少许调和油和香油,爆香蒜末。

拌菠菜的做法步骤:8

八、撒上白芝麻拌匀即可 。

拌菠菜的做法步骤:9

九、 装盘即可,用枸杞子装饰一下。

做拌菠菜的小窍门:

菠菜却不能与高钙类的食品一起食用,特别是豆腐牛奶等食品,因为这些食品中的钙与菠菜中的草酸容易形成结石,危害人体健康

拌菠菜的做法