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干煎豆腐的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2010-03-02 | 来源:家常美食网

  干煎豆腐的做法简单是素食菜谱里的常见菜,但怎么做干煎豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道干煎豆腐吧

  干煎豆腐丸子的制作材料:

  主料: 肉馅大概300克左右。豆腐半块多。葱一根,甘蓝几片,泡发的珍珠菇,姜。洋葱本来是打算烧汁时呛锅用的。后来没用上:) 辅料:暂无

  调料: 黄酒

  教您干煎豆腐丸子怎么做,如何做干煎豆腐丸子才好吃:

  1,豆腐用刀背碾碎,这是老豆腐,很好碾的,也没多少水。放入碗中。

  2,香菇切碎,葱,姜也切碎。

干煎豆腐丸子

  3,将肉馅,豆腐泥,香菇粒,葱姜末一起倒入大碗中。香加点香油  简单搅一下。然后加入蛋清一个,老抽,干淀粉,盐,鸡精,糖,  白胡椒粉,黄酒,顺着一个方向搅打上劲。

  4,锅烧热,倒入油,将搓好的丸子放入,一面大概煎3~4分钟,翻面  再煎2~3分钟就可以出锅了。

  5,甘蓝切成细丝。铺在盘底。丸子煎好出锅后放在甘蓝丝上就可以了,  讲究一点的话,还是烧个汁浇在丸子上面会更好一点:) 

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  赶快试试吧,做一道属于你的干煎豆腐。