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酸奶面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-30 | 来源:手揉女汉子

怎么做酸奶面包好吃?需要哪些食材?家常美食网「手揉女汉子」老师为您提供酸奶面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸奶面包。

做酸奶面包所需食材:

高筋面粉400克,酸奶100克,鸡蛋1个(约55g),细砂糖55克,盐4克,鲜酵母15克,黄油30克,淡奶油60克,牛奶80克,黄油10克.(刷面)

酸奶面包的做法步骤:

酸奶面包的做法图解1

步骤1:把液体量称好。

酸奶面包的做法图解2

步骤2:再把粉类的称好放另外一个碗里。

酸奶面包的做法图解3

步骤3:按液体顺序除黄油倒入面包机,按2档先搅到没粉状,转4档搅拌到面团有延展性加入软化好的黄油,先低速搅匀再高速打至面团光滑且能拉出均匀薄膜。

酸奶面包的做法图解4

步骤4:不用手套膜。

酸奶面包的做法图解5

步骤5:把面团直接分成16小份。

酸奶面包的做法图解6

步骤6:每个面团先搓成长条松弛,这样后面就容易操作不回缩。

酸奶面包的做法图解7

步骤7:拿一个搓好小条先固定在中间。

酸奶面包的做法图解8

步骤8:然后从下面那头相接塞到圆孔里面。

酸奶面包的做法图解9

步骤9:等距放入28*28模具中,放在温度28湿度为%75左右进行发酵。

酸奶面包的做法图解10

步骤10:发酵至两倍大,具体要看面团状态,按下不会回弹就好。

酸奶面包的做法图解11

步骤11:放入预热充分的烤箱中层上火171.下火170烘烤30分钟。

酸奶面包的做法图解12

步骤12:出炉后刷上一层融化好的黄油脱模至冷却架放凉即可。

酸奶面包的做法图解13

步骤13:成品图。

酸奶面包的做法图解14

步骤14:成品图。

家常美食网温馨提示:

面粉吸水性不同,先预留10克牛奶备用。